Домаћа адјика од тиквица, парадајза и паприке за зиму

Ако немате такву јединицу, мораћете мало да се позабавите, али рецепт је вредан тога. Домаћа ађика од тиквица биће одличан пикантни сос за пржени кромпир, месо или кашу зими. Корак по корак фото рецепт ће вам помоћи да избегнете грешке током процеса кувања.

Потребни су нам производи за кување на бази 1 кг тиквица:

• тиквице 1 кг;
• љута паприка 1 ком .;
• шаргарепа 2 ком.;
• лук 4 ком.;
• паприка 5-6 ком .;
• бели лук 2 главе;
• парадајз паста 4 кашике или сок од парадајза 300 мл;
• сунцокретово уље 50 г;
• сол и млевени црни бибер по вашем укусу.

Како направити адјику од тиквица за зиму

Узимамо све поврће средње величине. Када почнете да кувате, треба да оперете, ољуштите, исецкајте лук, а шаргарепу, паприку и тиквице исецкајте у машини за млевење меса.

У дубоком котлу или тигању загрејте уље и додајте исецкано поврће. Кувајте 20 минута, промешајте неколико пута. Додајте со, црни бибер, изгњечени бели лук.Парадајз пасту разблажите водом, прелијте је преко поврћа, промешајте и динстајте још 5-7 минута. Сходно томе, ако имате сок од парадајза, одмах га сипајте у биљну масу.

Ставите готов производ стерилисана тегле, затворите поклопце, ставите их под ћебе да се охладе.

Адјика од тиквица се мало разликује од традиционалне, али по укусу може се равноправно такмичити са њом.

Позитивно ће га ценити сви љубитељи зачињене хране. Припремите неколико тегли које ћете пробати за зиму и гарантовано ћете желети да припремите још следеће године.