Укусна ађика са патлиџанима, парадајзом и паприком у лаганом шпорету

Главна предност древног рецепта адјике од патлиџана који се данас нуди је његова једноставност. Мој доказани рецепт са фотографијама корак по корак стоји вам на услузи. Напомињем да ћу данас припремати у спори шпорет, али, у принципу, све може да се уради и у обичном котлићу или лонцу.

Биће нам потребни следећи производи:

• патлиџани - 3 кг;
• парадајз - 3 кг;
• паприка - 10 ком .;
• бели лук - 2 ком.;
• биљно уље - 200 мл;
• сирће - 100 мл;
• сол - 3 кашике. л.;
• шећер - 3 кашике. л.

Како кувати адјику са патлиџанима, парадајзом и паприком за зиму

Патлиџане добро исперите текућом водом и исеците на неколико делова. Исецкане делове самељите машином за храну.

Паприке оперите, уклоните семенке и петељке. Самељите га у процесору за храну.

Даље, пређимо на парадајз. Поврће се мора опрати и проћи кроз соковник. Као резултат, добићете сок од парадајза без семена и коре.

Сипајте сунцокретово уље у посуду за мултиварке.Додајте сок од парадајза и бибер у то. Изаберите функцију „Кување“ у менију и подесите време кувања на 10 минута.

После 10 минута у мешавину бибера и парадајз сока додајте сецкане патлиџане. На плочи мултиварка изаберите одељак „Гориво“. Подесите време кувања на 40 минута.

У кувану мешавину поврћа додајте шећер, сирће, со и бели лук пропуштен кроз пресе.

На плочи мултиварка притисните дугме „Кување“. Кувајте јело још 5 минута.

Тегле добро оперите у топлој води и стерилисати. Да бисте стерилисали, само треба да држите тегле изнад кипуће воде око 5 минута.

Врућу адјику од патлиџана ставите у стерилисане тегле. Заролајте домаће препарате са поклопцима. Умотајте их док се потпуно не охладе, након што их окренете наопачке.

Такве домаће препарате за зиму потребно је чувати на тамном и хладном месту. Укусна ађика са патлиџанима, парадајзом и паприком, припремљена по овом старом рецепту, савршено иде уз готово свако јело.