Мед од лубенице је мирисни, укусни џем од сока од лубенице за зиму. Како припремити нардек мед од лубенице.

Како направити џем од меда од лубенице за зиму. Овај процес се може грубо поделити у три фазе.

У првој фази, рећи ћу вам како направити сок од лубенице.

Зреле и сочне лубенице потребно је добро опрати, а затим, држећи лубеницу изнад лавабоа (да се сок који нам је потребан не би узалуд излио), исећи на четири дела.

Затим, као да стружете, кашиком одвојите пулпу лубенице од коре.

Добијену црвену сочну масу исеците, ставите у памучну салвету и, стављајући терет на врх, исцедите сок од лубенице.

Следећи корак је како направити сируп од сока од лубенице.

Овде је све мање-више предвидљиво - сок треба прокувати и згуснути. То се ради једноставно - уз стално мешање загрејте сок и пустите да прокључа.

Не остављајући да се охлади, процедите кроз газу пресавијену у 3-4 слоја.

Сируп од лубенице је у основи спреман. Ако желите да припремите сируп, потребно је само да га поново прокувате и сипате у чисте припремљене посуде.

Па, прелазимо на трећу фазу и учимо како направити мед од лубенице.

Настављамо са кључањем сока, прво не појачавајући ватру на горионику, а затим постепено смањивати на минимум и редовно мешати. Ово радимо да бисмо избегли горење.

У идеалном случају, потребно је наставити са кувањем све док запремина сока од лубенице не буде приближно половина првобитне запремине. Приликом кувања, као и код сваког другог џема, не заборавите да уклоните насталу пену.

Да је наш мирисни нардек од меда од лубенице готов, можете рећи по густој конзистенцији и карамел браон боји.

Зими се тако укусни џем од лубенице једноставно може додати у чај, а такође, користећи нашу припрему као основу и показујући кулинарску машту, можете припремити многа јела и десерте који ће одушевити ваше сладокусце.