Патлиџан са белим луком, рецепт за зиму - врло једноставан и укусан

Конзервирањем патлиџана са белим луком по овом једноставном рецепту за зиму, када отворите теглу, видећете да су се неким чудом претворили у печурке. Покушајте и сами да постанете чаробница и претворите патлиџане у киселе печурке.

Састојци: Плави патлиџан, вода, биљно уље, со, сирћета, Бели лук
Време за обележавање: Лето, Јесен

Како кувати патлиџане са белим луком за зиму:

4 кг патлиџана опрати, исећи на велике комаде (приближне величине 3 цм са 3 цм), не гулити кожу.

2 главице белог лука средње величине ситно исецкајте или их ставите кроз пресе за бели лук, или их самељите у блендеру. Овде треба напоменути да свака домаћица може променити количину белог лука по свом укусу. Тада ће наше „печурке“ испасти мање или више зачињене.

Како припремити маринаду за патлиџан:

5 л. вода;

200 гр. или 1 чаша соли;

1/2 литра сирћета.

Све помешајте у великом лонцу и прокувајте. Нарезане патлиџане ставите на порције у шерпу са кипућом маринадом и кувајте 5 минута. Уклоните помоћу цједила или специјалног сита и ставите унутра стерилизоване тегле, посути сецканим белим луком.

У тигању са високим страницама загрејте сунцокретово уље до кључања и сипајте врело уље у напуњене тегле.

Покријте стерилизованим поклопцима и заролајте.

Ово је једноставан рецепт за зиму. Патлиџани са белим луком испадају веома укусни и, заиста, веома подсећају на печурке. Укус је невероватан!