Инстант кисела паприка

Осим што је овај препарат добар сам по себи као хладно маринирано предјело, његова огромна предност је у томе што нема сувишних састојака и маринирамо без стерилизације, што значи да све траје минимално. Стога, ако имате пуно бибера, а мало времена, онда вам предлажем да за зиму пробате слатке паприке у маринади. Једноставан рецепт са фотографијама корак по корак стоји вам на услузи. Хајде да покушамо да припремимо киселе паприке за зиму?!

Састојци:

• слатка паприка - 3 килограма;
• шећер - 1 стакло;
• сол - 1 супена кашика;
• сирће 6% - 1 стакло;
• биљно уље - 1 шоља;
• бибер у зрну;
• ловоров лист - 3 комада;
• вода - 1 литар.

Како кувати киселе паприке за зиму

Прво треба добро опрати паприку и очистити је од семенки изнутра и исећи је на комаде према висини плода. Кришке могу бити било које ширине. Величина комада које сам направио може се видети на фотографији.

Наравно, можете прескочити резање и умотати целе паприке, али је згодније радити са малим кришкама. Покушајте да га затворите овако и онако, а затим одлучите шта вам је згодније.

Сада узмите већу тепсију и сипајте у њу воду. У воду морате додати све за маринаду, односно со, шећер, сирће, биљно уље, ловоров лист, бибер у зрну.

Док маринада кључа, морате размислити стерилизација тегли.

Ако их нема много, онда их обично обрађујем у микроталасној. Што се мене тиче, то је брзо и згодно, без додатних лонаца или котлова. Само напуните чисту теглу водом, отприлике до пола, и пеците у микроталасној 10 минута на максималној снази.

Маринада је прокључала. Узимамо отприлике ⅓ наше паприке и стављамо је у маринаду. Морате да кувате 3-5 минута и то је то.

Обрађене паприке ставите чврсто у теглу и напуните их маринадом до рамена. Ову процедуру изводимо док не понестане бибер или маринада.

Напуњене тегле само треба замотати чистим поклопцима и умотати док се не охладе. Овај производ треба чувати на хладном месту.

Заиста волим овај рецепт, потребно је минимално труда, а резултат је веома укусан. Ова маринирана паприка без стерилизације идеална је за предјело или уз кромпир. 🙂 Покушајте да направите такву припрему - нећете се покајати. Пријатно.