Бриселски клице користи и штети. Особине, опис, витамини и хемијски састав прокулице.

Купус је добио име у част својих твораца - били су белгијски узгајивачи поврћа. Они нису само узгајали, већ су и дали опис нове подврсте биљке.

Садржај калорија и састав производа

Фотографија: прокулице

Прокељ садржи око 43 кцал на 100 грама свежег производа. У саставу свежих главица купуса налази се огромна количина супстанци неопходних за човека, као што су: протеини, влакна, фолна киселина, витамини А, Ц, Б, као и калијум, магнезијум, фосфор, гвожђе итд.

Својства производа

- због ниског садржаја калорија и јединственог састава, употреба ове врсте купуса је индикована за све групе становништва, укључујући децу, труднице и старије особе;

— присуство велике количине витамина Ц чини прокулице одличним начином за јачање имунолошког система и повећање виталности организма;

— купус се препоручује да се укључи у свакодневну исхрану за људе који пате од вишка телесне тежине и свих болести повезаних са њим;

— прокулица побољшава састав крви и индикована је за пацијенте који су претрпели велики губитак крви;

— калцијум, садржан у овој врсти купуса у огромним количинама, користан је за сузбијање недостатка овог важног микроелемента у телу;

— прокулице позитивно утичу на ендокрини, имуни, нервни и кардиоваскуларни систем организма;

- поред тога, ова врста купуса је активан борац против стварања ћелија рака. Недавне студије показују да људи који редовно једу прокулице немају велику вероватноћу да ће развити рак.

Како се користи?

Од купуса можете направити салату, припремити пире супу, сок, гулаш, пећи, а такође и киселити.

Ко не би требало да га користи?

Гихт је контраиндикација за јело прокулице. Поред тога, особе склоне дигестивним сметњама треба да конзумирају ову врсту купуса са опрезом да не би изазвале дијареју.

Како уштедети?

Прокељ почиње да се бере са почетком првог мраза, наравно, једе се раније, али максимална корисна својства купуса акумулирају се у јесен. Уклоните главице купуса заједно са петељком - тако ће се купус чувати много дуже. У доњем делу фрижидера рок трајања може да достигне 10 дана. Да би се купус дуже сачувао, може се киселити, замрзавати и сушити.