Брзи џем од малина без кувања са тајном

Укус и изглед препарата никада неће упоредити са својим куваним колегом. Научићете тајне и суптилности како да брзо направите џем од малина из мог фото рецепта корак по корак.

Да бисмо запечатили комад лета у тегли биће нам потребно:

• малине 1 део;
• шећер 2 дела;
• вотка 10 мл.

Инвентар:

• конзерва за конзервирање;
• поклопац за конзервирање;
• дрвена дробилица.

Како направити џем од малина без кувања

Прво, припремимо бобице. Малине се не перу пре таквог очувања - ово је важно! Због тога морате купити или сакупљати чисте бобице.

Колико год малина да узмете, увек вам треба дупло више шећера.

Ако уштедите на шећеру, малине могу постати киселе. У мом случају је било 0,5 кг малине и 1 кг шећера.

Малине поспите шећером и изгњечите.

Увек користим дрвену гњечицу за гњечење малина. Али можете згњечити малине чистим рукама.

Затим ово пребаците у шерпу, најбоље алуминијумску, и загрејте на шпорету на температури од 85 степени уз стално мешање.

Уверите се да џем не прокључа. Када маса достигне потребну температуру, искључите ватру и оставите на страну.

Препоручујем банке стерилисати, такође, на брз начин - у теглу убаците 50 мл воде, ставите на буре и у микроталасну. Стерилизирајте 3-2 минута на максималној снази. Поклопац кувајте неколико минута.

Затим напуните теглу џемом, остављајући 1-2 цм до поклопца.

А сада је време за тајну. Непосредно пре ваљања, на врх сипајте пуну кашику вотке.

Она ће заштитити наш радни предмет од било каквих бактерија и отока тегле. Након тога, намотајте теглу или заврните поклопац.

Брзи џем од малина без кувања са тајном је спреман! Чувамо га на тамном, хладном месту.

У читавој историји конзервације на овај начин, конзерва никада није дувана. А на трпези зими иу периоду јесенско-зимских прехлада увек је ароматичан, природан и веома укусан џем. Посебно га волимо уз палачинке и чај. Пријатно!