Брзи компот од баштенских јабука за зиму без стерилизације

Нисам пропустио прилику и брзо сам направио тако укусан препарат. Фотографије корак по корак снимљене током процеса кувања помоћи ће вам да лако припремите једноставан компот од јабука за зиму. Рецепт за припрему је веома брз, јер ћемо га направити без стерилизације.

Шта нам је потребно за једну теглу од три литра:

јабуке (мале, било које сорте) - ½ дела тегле од три литра;

гранулирани шећер - 800 грама;

вода - колико ће ући у теглу ако у њој има јабука.

Како кувати компот од јабука за зиму без стерилизације

Сакупљамо или купујемо свеже јабуке. Боље је ако су ово мали плодови. Конзервиране јабуке из компота су такође прилично јестиве, па је боље оставити стабљике на плодовима како би их касније било згодно узети.

Одмах измеримо шећер тако да је погодно припремити шећерно пуњење за компот.

Компот ће испасти сладак, тако да се може разблажити приликом сервирања.

Ставите опране свеже јабуке јар, а може их бити мање или више, али ће компот и даље бити укусан.

Напуните радни предмет кипућом водом кроз широки левак.Потребна вам је вода до "рамена" тегле - као на фотографији, јер ће се запремина воде повећати када јој додамо шећер.

Уклонимо левак, теглу затворимо поклопцем и оставимо пола сата да кора јабуке постане мекана и да се повећа њена пропустљивост за шећерни сируп.

Оцедите воду из тегле у већу шерпу, проврите на јакој ватри и одмах додајте шећер.

Раствор се мора мешати док се шећер не раствори тако да се не залепи за дно.

Прелијте јабуке кипућим сирупом - течност у теглама ће стићи до врата.

Замотамо тегле компота од јабука, ставимо их на поклопац и умотамо у ћебе на један дан.

Готов укусни компот од јабука може се чувати код куће, у подземљу, у јами за поврће, практично до нове жетве.