Домаћа адјика - рецепти

Ађика од парадајза је врста препарата који се припрема по различитим рецептурама у сваком дому. Мој рецепт је другачији по томе што се аџика припрема за зиму без сирћета. Ова тачка је важна за многе који је из разних разлога не користе.

У сваком тренутку уз месо су се служили љути сосови на гозбама.Посебно место међу њима заузимала је аџика, абхаски љути зачин. Његов оштар, пикантан укус неће оставити равнодушним ниједног гурмана. Нудим свој доказани рецепт. Дали смо му одговарајући назив – Ватрени поздрав.

Ако волите љуту храну колико и ја, онда свакако пробајте да направите аџику по мом рецепту. Пре неколико година сасвим случајно сам смислио ову верзију веома омиљеног љутог соса од поврћа.

Домаћа ађика је зачин који је увек на столу или у фрижидеру сваког љубитеља зачињеног. На крају крајева, уз то, свако јело постаје много укусније и светлије. Скоро свака домаћица има свој рецепт за укусну адјику, постоји много опција за његову припрему.

Овај једноставан рецепт за укусну домаћу аџику ће вас својим светлим, богатим укусом подсетити на сезону свежег поврћа током хладне сезоне и сигурно ће постати ваш омиљени рецепт, јер... Припрема овог препарата уопште није тешка.

Аџика, зачињени абхаски зачин, дуго је заузео поносно место на нашем столу за вечеру. Обично се припрема од парадајза, паприке и љуте паприке са белим луком. Али предузимљиве домаћице су одавно побољшале и диверзификовале класични рецепт за адјику, додајући зачинима разно поврће и воће, на пример, шаргарепу, јабуке, шљиве.

Предложена аџика од тиквица, парадајза и бибера има деликатну структуру. Током једења, озбиљност долази постепено, повећавајући се. Ова врста кавијара од тиквица може се припремити без великих улагања времена и труда ако на кухињској полици имате електрични млин за месо. 🙂

Ађика је љута зачинска зачина која јелима даје посебан укус и арому. Главни састојак традиционалне адјике су разне сорте бибера. Сви знају за такву припрему као што су патлиџани са адјиком, али мало људи зна да се од самих патлиџана може припремити укусна зачина.

Мој рецепт за густу адјику са парадајзом, крушкама, луком и босиљком неће занемарити љубитељи густих слатких и киселих зачина. Босиљак даје овом зимском сосу пријатан пикантан укус, лук чини ађику гушћу, а прелепа крушка даје слаткоћу.

У свету кулинарства, од безбројних разноврсних сосова, ађика је веома популарна. Јело које се сервира са овим зачином се мења и добија занимљиву палету укуса. Данас ћу припремити укусну сирову адјику од парадајза, паприке и белог лука са аспирином као конзервансом.

У дугим зимским вечерима, када вам недостаје летња топлина и њени мириси, тако је лепо да свој мени употпуните нечим пикантним, зачињеним и ароматичним. За такве случајеве је погодан мој рецепт за аџику без кувања, од слатке паприке, са парадајзом, белим луком и љутом паприком.

Слатка паприка изазива само позитивне емоције. Ово је прелепо, сочно поврће, прожето сунчевом енергијом и летњом топлином. Паприке украшавају сто у било које доба године. А на крају лета вреди потрошити време и енергију и направити одличне припреме од тога, да би зими светле, ароматичне паприке постале прави хит на гозби!

Моја породица је већ помало уморна од традиционалне домаће ађике од парадајза. Стога сам одлучио да одступим од традиције и припремио сам необичну и веома укусну адјику за зиму од шљива са додатком парадајз пасте. Веома згодан рецепт. Овај домаћи препарат не захтева дуготрајно кување, а производи за њега су приступачни и јефтини.

Наша укусна домаћа аџика од парадајза је диван и брз домаћи рецепт. Комбинује четири врсте поврћа и воћа са ароматичним зачинима. Као резултат, добијамо одличан зачин за месо, рибу или друга јела.

Права аџика, абхаска, прави се од љуте љуте паприке. Штавише, и од црвене, већ зреле, и од још зелене. Ово је такозвана сирова адјика, без кувања. Аџика у абхаском стилу се прави за целу породицу, јер... ова припрема за зиму је сезонска, ау Абхазији је уобичајено да се спрема аџика за зиму, по нашим стандардима, има је много и једна особа не може да се носи са тим. Абхази су веома поносни на своју аџику и бране своје ауторство Грузији.

Аџика је пастозни ароматични и зачињени абхаски и грузијски зачин направљен од црвене паприке, соли, белог лука и многих ароматичних, зачинских биљака и зачина. Свака кавкаска домаћица има свој сет таквих зачина.