Печурке за зиму

Прашак од печурака је одличан зачин за побољшање укуса печурака у супама, сосовима и другим укусним јелима. Лакше се вари од целих печурака. Посебно је ароматичан прах направљен од вргања. Овај препарат за зимницу можете врло лако направити код куће, јер... има врло једноставан рецепт за припрему.

Чување сушених печурака је веома озбиљна ствар. Ако се не придржавате основних правила, онда ће печурке које се чувају за зиму постати неупотребљиве и мораће да буду бачене.

Овај једноставан и брз домаћи рецепт за кисељење шампињона требало би да буде у арсеналу сваке домаћице. Печурке припремљене помоћу њега испадају дебеле, укусне и могу се јести у року од пет сати након маринирања.

Покушајте да код куће припремите укусне печурке из конзерве уз додатак пиреа од зрелог парадајза. За очување овог препарата користе се само целе и младе печурке. Такве укусне мариниране печурке са парадајз пастом с правом се могу сматрати изузетним деликатесом.

Овај једноставан рецепт ће вам помоћи да без много труда припремите укусне печурке из конзерве, које ће током дуге зиме диверзификовати ваш породични мени. Припрема је изузетно једноставна, њена припрема неће захтевати никакве додатне значајне трошкове од вас.

Печурке у киселој маринади припремају се од било које јестиве печурке. Главни услов да се напуне киселим сирћетом је да буду само веома млади. Ако су испуњени сви услови, онда можете киселити печурке за зиму без стерилизације.

Обично, након конзервирања печурака, многим домаћицама остају разни украси и фрагменти печурака, као и обрасле печурке које нису одабране за конзервацију. Немојте журити да баците печурке „подстандардне“; покушајте да направите кавијар од печурака по овом једноставном домаћем рецепту. Такође се често назива екстракт или концентрат печурака.

Од давнина су у Русији солили печурке за зиму. Прво и друго јело припремљено је од сланих печурака. Додано им је сунцокретово уље, лук се сецкао и конзумирао као самостална ужина, а користио се и као пуњење за разне производе од брашна.

Берба печурака за зиму је једна од прилика да уживате у укусу дарова шуме током хладне сезоне. Печурке су веома хранљиве и лако могу заменити месне производе. Неки људи више воле да суше печурке за дуготрајно складиштење, али већина људи бира конзервирање.

Многе домаћице имају много метода за очување печурака у свом арсеналу. Али једна од најједноставнијих и најукуснијих метода припреме печурака за зиму је кисељење или ферментација. Желим да вам причам о њему.

Од давнина, печурке су чуване за будућу употребу. Да би уживали у јелима од печурака целе зиме, углавном су се солили и сушили. Печурке припремљене на предложене методе задржавају скоро све своје корисне и укусне квалитете. Касније се могу користити за припрему разних јела од печурака. Касније су печурке почеле да се киселе и конзервишу, херметички затворене у стакленим теглама.

Шта може бити укусније од хрскавих киселих печурака на празничном столу? Желим да поделим са домаћицама не само своје две проверене методе за припрему киселих печурака за зиму, већ и откријем неколико малих кулинарских трикова помоћу којих ће се такви домаћи препарати дуго очувати.

Сушење печурака је најчешћи начин за њихово складиштење зими. Печурке са густом цевастом пулпом су погодне за сушење. Најпознатије такве печурке су вргањи, вргањи, мушице, вргањи, јасике, вргањи, козје печурке и друге сличне.

Раније су се печурке углавном соле у ​​великим дрвеним бурадима и коришћена је метода која се зове хладно сољење. Печурке можете сакупљати на овај начин ако их је могуће сакупљати у шуми у довољно великим количинама и исте сорте. Сољење печурака на хладан начин је погодно само за следеће врсте: руссула, смоотхие, млечне печурке, волушки, шафран млечне капе, печурке и друге са крхком ламеларном пулпом.

Кисељење печурака је најчешћи и најбржи начин припреме.Али да би печурке остале укусне до последње ствари, важно је знати како их правилно чувати. Покушајмо укратко и брзо да разумемо ова правила.

Користећи овај домаћи рецепт за кисељење печурака, можете припремити посластицу коју нећете наћи у продавницама - можете је припремити само сами.

Припрема конзервираних печурака за зиму без сирћета код куће могу да ураде и најнеискуснији почетници који уопште немају искуства у конзервирању. Описани рецепт је једноставан за припрему и има прилику да се уврсти у вашу кућну колекцију омиљених рецепата.

Постоји много начина за припрему печурака за зиму. Али углавном је то кисељење или сољење. И желим да вам кажем како да направите једноставну домаћу припрему печурака пржених у ренданим крутонима уз додатак јаја. Овај препарат се лако припрема и испада веома укусан.