Кисели купус

Пуњени кисели купус припремљен по овом рецепту погодан је за оне који воле да се петљају са обртима и као резултат тога изненађују своје рођаке необичним припремама. Овако брзи купус је веома укусан, а припремљен је тако да не траје дуго (авај).

У овом рецепту ћу вам рећи како укиселити карфиол са шаргарепом за зиму. Шаргарепа даје купусу лепу боју и позитивно утиче на укус кисељења. Препарат се може направити како у теглама, тако иу било којој другој посуди која вам одговара. Ово је још један плус овог рецепта.

Слани карфиол припремљен по овом једноставном рецепту допашће се онима који нису љубитељи карфиола. Деликатна структура готовог јела чини слани купус идеалним додатком било којој врсти меса, рибе, па чак и јелима од другог поврћа.

Овако припремљен кисели купус пробала сам на одмору у Бугарској и једна мештанка је радо поделила са мном свој рецепт за домаћи купус за зимницу. Припремити ову укусну и здраву плочу од поврћа за зиму није нимало тешко. Све што вам треба је ваша жеља и хладно место за складиштење буради са производом.

Кисели купус је одлично дијетално јело које најрадије спремамо за зимницу. Најчешће се зими једе једноставно са сунцокретовим уљем. Нудимо вам две опције рецепта за прављење салате од киселог купуса. Оба рецепта се зову: провансалски купус. Препоручујемо да испробате и један и други начин кувања, тако да можете изабрати онај који вам највише одговара. Имајте на уму да други рецепт захтева мање биљног уља.

Кисели купус је веома вредан и здрав прехрамбени производ.По завршетку млечне ферментације задржава много различитих корисних материја и витамина Ц, А и Б. Салате, прилози и друга јела од киселог купуса побољшавају цревну микрофлору и нормализују варење.