Месо за будућу употребу

Постоји много рецепата за припрему укусне куване свињетине код куће, али овај метод је посебан, може се рећи универзалан. Ово месо се може јести и топло и хладно.

Можда је билтонг једно од ретких јела које треба кувати на врућини и сунцу. Ово јело долази из Африке. Измислили су га становници Намибије, Јужне Африке и других афричких земаља са топлом климом, где многи инсекти лете у ваздуху, покушавајући да слете на месо. Рецепт за билтонг је измишљен како би се месо некако сачувало од кварења.

Кобасица је прехрамбени производ који се прави од млевеног меса, млевеног меса, понекад и целог комада меса са разним додацима, припремљен на посебан начин и чврсто упакован у природну или вештачку овојницу. Пошто у било којој, па и најзападнијој продавници, увек постоји неколико десетина врста кобасица на избор, мало која модерна домаћица је сама спрема.У међувремену, направити кобасицу код куће је сасвим могуће.

“Како брзо и укусно скувати гулаш за ручак?” - питање које прилично често збуњује домаћице. Најбоља опција је припрема говеђег гулаша за будућу употребу. Сочан и нежан, свидеће се не само одраслима, већ и деци. Утрошивши само неколико сати на једноставну и задовољавајућу припрему, можете да диверсификујете свој породични мени током радне недеље и уштедите много слободног времена.

Наши стари преци су знали и успешно припремали како да правилно направе корузо од свињског меса. Ништа се суштински није променило у рецепту, и данас је популаран из неколико разлога. Прво, припрема јунећег меса је врло једноставна за извођење, а друго, месо припремљено на овај традиционалан начин дуго се чува и не губи свој укус и квалитет.

Предност предложеног рецепта за суво сољење масти је у томе што га чак и неискусна домаћица може поновити и неће требати много времена. Чак и за љубитеља масти са минималним кулинарским искуством, ово неће бити тешко. Штавише, све што је потребно за рецепт је само главни састојак - маст, со, бели лук, а можете узети и своје омиљене зачине које можете изабрати по сопственом укусу.

Живина (патка или гуска) припремљена по овом рецепту има висок укус и може се дуго чувати. Може се послужити за празничном трпезом без додатне обраде. Тако укусно димљено месо перади користи се и за припрему свих врста салата, канапеа и сендвича.

Слане шунке се дуго чувају и иако су укусне, месо се испоставља прилично жилаво. Нису сви задовољни овим. Излаз из ове ситуације био је једноставно кување димљеног меса. Барене шунке испадају веома мекане јер када вода прокључа, из њих се испере већи део соли, а само месо постаје мекше.

Карбонада је месна посластица позната свима по свом деликатном укусу и изузетној сочности. Ова реч се често користи са словом "т" - карбонат. И иако ово није тачно, ова опција је и даље најкоришћенија. Зато немојте да се изненадите када у тексту наиђете на двоструко правопис неке речи. Али мало смо ометени, да пређемо на ствар - како припремити свињски карбонат.

У древној Русији, кувана свињетина је била краљевска посластица.Ниједан обичан смртник не би могао да проба такве кулинарске ужитке. А ових дана такво јело је доступно свима. Свака домаћица данас зна како да кува укусно кувано свињско месо. А ако неко други не зна или жели да зна како други кувају, онда вам предлажем да испробате овај једноставан рецепт. Користећи ову кућну методу, свака домаћица може врло лако припремити сочну и укусну кувану свињетину.

Свако топло сољење свињске масти је добро јер је припремљени производ готов за неколико сати. Брза припрема масти је главна предност ове методе у односу на хладно сољење, за које је потребно најмање 2 недеље да се производ потпуно припреми. Рецепт за топло сољење, поред тога што се маст брзо припрема, омогућава припрему укусног, меког и изузетно меког производа. Љуска лука и течни дим дају му дивну боју, мирис и укус димљења.

Многе домаћице се питају како правилно припремити месо за зиму или за будућу употребу, за дуготрајно складиштење. Добра опција за такво очување је конзервирано месо припремљено код куће. Домаћа чорба, припремљена од свежег меса брижним рукама домаћице, несумњиво је здрава и укусна, јер не садржи конзервансе.

У тегли се не може сачувати само месо разних животиња. За ову врсту припреме погодна је и свеже припремљена димљена кобасица. Да ли сами правите домаћу кобасицу и желите да дуже остане укусна и сочна? Затим покушајте да конзервирате своју домаћу димљену кобасицу користећи овај једноставан метод.

Ова домаћа крвавица није само невероватно укусна, већ је и здрава за тело. Микроелементи и витамини које садржи подстичу хематопоезу. Уопште није тешко припремити природно пуштање крви код куће и, што је најважније, брзо се ради. Најважније је имати потребне састојке на располагању. Ово је посебно лако за сељане и пољопривреднике који држе стоку.

Да бисте припремили слану маст - сланину или маст по овом рецепту, није вам потребно никакво посебно кулинарско искуство или вештине. Чак и најнеискуснија домаћица може да га припреми - само треба да купите свежу маст. Такође, морате да набавите обичну камену со. За 15 килограма масти биће вам потребан 1 килограм.

Обично је уобичајено чувати свињско месо или маст за будућу употребу, али не треба заборавити на укусне свињске изнутрице.По овом домаћем рецепту можете припремити нуспроизводе од свиња у конзерви за будућу употребу: џигерицу, месо од главе, плућа, срца и бубрега.

Ако у свом дому имате свињску маст, еколошки прихватљив, природан производ, нећете морати да се мучите око тога како да нахраните своју породицу хранљиво, здраво и укусно. Код куће можете припремити маст која ће се без проблема чувати веома дуго. Задржава све корисне материје које стимулишу рад мозга, срца и витамине А и Д. Рецепт за укусну свињску маст у маринади за дуготрајно складиштење је веома једноставан, економичан и не захтева много времена.

Обична крвавица се припрема уз додатак меса и хељде или пиринчане каше. А овај рецепт је посебан. Укусну крв правимо само додавањем масти и ароматичних зачина у крв. Ова припрема се испоставља веома нежна и укусна.

Многе домаћице мисле да се добра маст може добити само од свеже, биране свињске масти, али не зна свака домаћица да се ароматична добра маст може направити и од унутрашње, бубрежне или поткожне масти свиње. Задовољство ми је да поделим са вама један од начина да се свињска маст добије код куће.

Суџук је врста сушене кобасице, која по укусу није инфериорна од чувеног сушеног хамона или Луканке. Код турских народа верује се да је за судук погодно само коњско месо, али се данас већ прави од говеђег и бивољег меса. Главни услов је да морате припремити суву кобасицу само од једне врсте меса - нема потребе за мешањем.