Риба за будућу употребу

Хамсу називају и европским инћуном. Ова мала морска риба има меко месо и већи садржај масти од својих рођака. Слано слани инћун се додаје у салате, ставља на пицу, а боље је ако је то слабо сољен инћун, домаће сољен.

Сви волимо мало слану црвену рибу. Комад од 150-200 грама може се купити у скоро свакој продавници, али најбоља опција је кућно кисељење. Лосос је укусан, али многи људи то не могу приуштити, а ружичасти лосос практично не садржи масне слојеве, што га чини помало сувим. Постоји решење: најбоља опција је цхум лосос. У овом чланку ћете пронаћи много различитих начина за сољење лососа код куће. Избор је на вама!

Слабо сољени лосос је веома популаран. Ова риба се често шепури на празничним столовима, украшавајући разне салате и сендвиче, или служи као самостално јело у облику танких кришки.Слабо слани филе лососа је несумњиви фаворит јапанске кухиње. Ролне и суши са црвеном рибом су основа класичног менија.

Постоји неколико разлога зашто се у продавницама не виђају тако често слабо сољени капелин. Често се продаје смрзнута или димљена. У продавницама Кулинарије имају и пржени капелин, али не и слабо сољен. Ово је, наравно, мало изненађујуће, јер је мало слани капелин веома нежан, укусан и здрав, па у чему је тајна зашто га једноставно не можете купити у продавници?

Речне рибе захтевају посебно руковање и пажњу. Чак и при пржењу треба добро очистити речну рибу и добро је пропржити са обе стране. Када је у питању сољење и кување без термичке обраде, морате бити двоструко опрезни. Слабо усољена штука је веома укусна и здрава, може се користити као ужина, или једноставно ставити на парче хлеба.

Многа ресторанска јела су прескупа, али не желите да их се одрекнете. Једно од мојих омиљених јела је суши. Одлично јапанско јело, али понекад почиње да вас муче сумње у квалитет рибе. Јасно је да мало људи воли сирову рибу, па се често замењује слабо сланом рибом. Слабо усољена пастрмка је идеална за суши, а како је припремити ћемо погледати у наставку.

Лосос је природни антидепресив, снижава шећер у крви и побољшава метаболизам. Људима са ослабљеним имунолошким системом и деци препоручује се увођење лососа у своју исхрану. Наравно, да би производ био користан, мора бити правилно припремљен производ. Слабо сољени лосос, припремљен сопственим рукама, идеалан је начин да сачувате све хранљиве материје које ће побољшати ваше здравље и једноставно вас одушевити својим укусом.

Свежа црвена риба се продаје охлађена или замрзнута, а таква риба је много јефтинија од слане. Нећемо да откривамо шта је разлог за ову разлику, али ћемо искористити ову прилику и припремити одлично предјело - благо слану црвену рибу.

Лагано слана црвена риба је дивно предјело, без сумње. Али цена за такве врсте као што су пастрмка, лосос, цхум лосос је прилично стрма за просечну особу. Зашто не обратите пажњу на ружичасти лосос? Да, да, иако ова риба на први поглед делује мало суво, када се посоли, практично се не разликује од скупих сорти.

Харинга је јефтина и веома укусна риба. Нарочито је добар кад је сољен и укисељен. Ово једноставно јело често се појављује на столовима чак и најпосебнијих догађаја. Али не могу сви одмах правилно киселити харинге, па смо припремили детаљан материјал на тему припреме лагано слане харинге код куће.

Не воле све домаћице да се петљају са малом речном рибом и најчешће мачка добија све ово благо. Мачка, наравно, нема ништа против, али зашто трошити вредан производ? На крају крајева, од мале речне рибе можете направити чак и одличне "шприце". Да, да, ако кувате рибу по мом рецепту, добићете најаутентичније укусне папалине од речне рибе.

Како сушити штуку зависи од величине саме штуке. Штука која се користи за набијање није много велика, до 1 кг. Крупне рибе не треба потпуно сушити. Ово ће трајати веома дуго, неће се равномерно сушити и може се покварити пре него што се осуши. Али од њега можете направити "рибље штапиће" у електричној сушари и биће одлична ужина за пиво.

Није тешко поново замрзнути смрзнуту морску рибу купљену у продавници. Ако није имао времена да се растопи док сте га носили кући, брзо га спакујте у врећицу са затварачем и ставите у замрзивач. Више проблема настаје са складиштењем речне рибе, посебно ако је ваш супружник рибар.

Ако вас мушки део породице понекад поквари уловом речне рибе, онда се вероватно постављате питање: „Шта кувати од рибе и како је сачувати за будућу употребу?“ Желео бих да вам скренем пажњу на једноставан рецепт за укусне рибље котлете и кажем вам како да их замрзнете за будућу употребу за зиму.

Веома укусна конзервирана харинга у парадајзу лако се може припремити у спору шпорету. Њихов рецепт за припрему код куће је једноставан, а поседовање мултиварка значајно смањује време кувања.

Укусан масни сушени ован је најбоља ужина уз пиво. Предлажем домаћицама да се упознају са једноставним домаћим рецептом и саме припреме укусног сушеног овна. Ова домаћа сољена риба испада умерено слана и сува колико желите. Коришћењем овог једноставног рецепта смањићете своје финансијске трошкове на минимум.

Цела усољена скуша може се брзо припремити код куће када имате при руци овај једноставан рецепт. Ако имате свежу или смрзнуту рибу, лако је можете сами посолити и биће веома, веома укусно.Стога, за све који то желе, рећи ћу вам о замршености овог процеса и о брзом сољењу скуше без саламуре.

Слабо слана риба масних сорти, посебно зими, корисна је за јело свима. Користећи овај рецепт за домаћу слану скушу, можете сами направити укусну рибу. Кување у саламури је лако урадити сами, за то вам нису потребне посебне вештине или знања.

Предложени брзи рецепт за сољење рибе у саламури погодан је за припрему мале рибе. За сољење и накнадно сушење према овом рецепту су погодне и морске и речне финоће. Брзо сољење рибе у саламури је метода која вам неће одузети много времена за припрему. За улов мале рибе потребне за удицу биће потребно више времена.

За оне који не воле превише слане ствари, овај рецепт о томе како да кувају мало слану рибу је право откриће. Треба напоменути да риба може бити једноставна или црвена. За ову методу је погодна било која врста сољења: лосос, лосос, иверак, пастрмка, скуша или обична харинга или јефтина харинга. Пошто сте савладали како да кувате лагано слану рибу код куће, нећете морати да идете у ресторан да бисте уживали у комаду омиљене рибе који се топи у устима. Све што треба да урадите је да га сами припремите и ставите у фрижидер.