Сирупи

Естрагон трава чврсто је заузела своје место на апотекарским полицама под именом естрагон. Али у кувању и даље преферирају назив "естрагон". Ово је чешће и под тим именом се описује у куварима.

Сам ђумбир нема јак укус, али се његова лековита својства не могу занемарити. Лепо је када имате прилику да здраве ствари учините укусним. Сируп од ђумбира се обично кува уз додатак цитруса. Ово повећава предности ђумбира и проширује његову употребу у кухињи.

Многи коктели укључују сируп од лимете и само лимету, а не лимун, иако су два воћа веома блиска. Лимета има исту киселост као лимун, исти укус и арому, али је лајм нешто горак. Неки људи цене ову горчину и више воле да додају сируп од лимете у свој коктел.

Мало људи може да једе бруснице а да не направи гримасу. А занимљиво је да када почнете да једете бруснице, веома је тешко престати. Ово је наравно смешно, али боље је кувати бруснице да не засмејавате људе, а да је и даље укусно и здраво.

Сируп од маслачка постаје све популарнији. Ово десертно јело се назива и медом због спољне сличности. Сируп од маслачка се, наравно, разликује по укусу од меда, али у погледу корисних својстава практично није инфериоран од њега. Узимање 1 кашичице лека од маслачка ујутру помоћи ће да се носите са вирусима и разним прехладама. Овај сируп такође помаже у нормализацији варења и метаболизма. Људи који болују од болести јетре и жучне кесе користе мед од маслачка у превентивне сврхе и током егзацербација.

Ротквица је јединствено поврће. Ово коренасто поврће је природни антибиотик, чија је антибактеријска компонента лизозим. Ротквица је такође богата есенцијалним уљима, витаминима и минералима. Све ово одређује његову употребу у медицинске сврхе. Најчешће, корјенасто поврће се користи за лечење болести респираторног тракта, јетре и запаљенских процеса у меким ткивима тела.Главни облик дозирања је сок или сируп.

Мента, због високог садржаја етеричних уља, има веома јак освежавајући укус. Сируп припремљен на његовој основи је одличан додатак разним десертним јелима, пецивима и пићима. Данас ћемо погледати главне методе припреме ове посластице.

Мирисне трешње обично сазревају у прилично великим количинама. Време за његову обраду је ограничено, јер након првих 10-12 сати бобица почиње да ферментира. Након што су направили велики број тегли компота и џема, домаћице се хватају за главу шта још да направе од трешања. Нудимо опцију - сируп. Ово јело ће бити одличан додатак сладоледу или палачинкама. Од сирупа се спремају и укусни напици и у њега се натапају слојеви колача.

Сирупи се прилично широко користе у кувању. Могу се користити за ароматизирање сладоледа, колача од бисквита, од њих се прави домаћа мармелада, а могу се користити и за прављење освежавајућих напитака. Наравно, воћни сируп можете пронаћи у скоро свакој продавници, али највероватније ће садржати вештачке ароме, појачиваче укуса и боје.Предлажемо да сами припремите домаћи сируп за зиму, чији ће главни састојак бити јагоде.

Мелиса или матичњак се обично припремају за зиму у сувом облику, али постоји ризик да изгубите препарате ако се сушење не обави правилно, или је просторија превише влажна. У овом случају, много је лакше кувати сируп од матичњака и не бринути о његовој сигурности. Мелисса оффициналис сируп не само да лечи, већ и допуњује укус било ког пића. Овај сируп се може користити за ароматизирање крема или пецива. Сирупу од матичњака брзо ћете наћи примену и неће дуго стагнирати на вашој полици.

Навикли смо на чињеницу да се јаворов сируп производи само у Канади, али ово је мало другачије. У средњој зони, па чак иу јужним географским ширинама, расте јавор који је погодан за сакупљање сока. Једина потешкоћа је имати времена за сакупљање сока. На крају крајева, његово активно кретање у јавору, када можете сакупљати сок и не штетити дрвету, много је краће него код брезе.

Са почетком првих топлих дана, многи размишљају о брезовом соку. Ово је укус из детињства. Брезов сок мирише на снег и шуму, окрепљује и засићује наш организам витаминима. Може се брати од раног пролећа, када се снег тек отопи, до отварања пупољака. Питање је само како сачувати брезов сок током целе године.

Деликатни и ароматични сируп од руже наћи ће широку примену у свакој кухињи. Ово може бити импрегнација за кексе, арома за сладолед, коктеле или подлога за прављење локута или домаћих ликера. Употреба је много, као и рецепти за прављење сирупа од латица руже.

Трешња је магична бобица! Увек желите да сачувате укус и арому ових рубин бобица за зиму. Ако сте се већ уморили од џема и компота и желите нешто ново, онда направите вишње у сирупу. Ова припрема неће одузети много времена и труда, али ћете бити задовољни резултатом - то је сигурно!

Сируп од цвекле није само слатко пиће, већ и одлична природна боја за храну у кулинарству. Обожавам припремање разних посластица и колача, а како не бих додавала вештачке боје у кулинарске производе, користим диван сируп од цвекле припремљен по овом домаћем рецепту.

Укусан сируп од грожђа припремљен по овом рецепту не захтева никакве посебне вештине и знања. Стога, чак и најнеискуснија домаћица може лако припремити овај сируп.

Шећерни сируп је одличан за очување корисних својстава боровнице. Рецепт за прављење сирупа од боровнице је прилично једноставан и неће вам одузети много времена.

У овом рецепту предлажемо да покушате да направите више од обичног сирупа од црвене рибизле. Научите како да припремите оригинални рецепт на чешком.

Сируп од малине припремљен за зиму је својеврсна замена за компот. На крају крајева, отворивши сируп зими, можете припремити укусно и здраво пиће код куће, веома слично компоту од малина.