Кисељење-ферментација

У овом рецепту ћу вам рећи како укиселити карфиол са шаргарепом за зиму. Шаргарепа даје купусу лепу боју и позитивно утиче на укус кисељења. Препарат се може направити како у теглама, тако иу било којој другој посуди која вам одговара. Ово је још један плус овог рецепта.

Слани карфиол припремљен по овом једноставном рецепту допашће се онима који нису љубитељи карфиола. Деликатна структура готовог јела чини слани купус идеалним додатком било којој врсти меса, рибе, па чак и јелима од другог поврћа.

Овај прилично једноставан рецепт биће користан за оне који имају пуно зрелог парадајза, буре за кисељење и подрум у којем се све ово може чувати. Слани парадајз у сопственом соку не захтева додатне напоре, скупе састојке, дуго кување и стерилизацију.

Овај стари рецепт за киселе краставце занимаће оне љубитеље домаћих припрема који имају где да уштеде, где је хладније него у дневној соби. Не брините, подрум није потребан. Лођа или балкон ће бити довољни. У овим сланим парадајзама нема ничег супер егзотичног: мало незрели парадајз и стандардни зачини. Шта је онда врхунац рецепта? Једноставно је - кора је у саламури.

Ако зими волите да уживате у киселом парадајзу у бурету, или сте сакупили значајну бербу парадајза и желите да их брзо и без много труда припремите за зиму, представљам вам једноставан рецепт за домаће кисељење парадајза са цвекла. Сољење се не одвија у бурету или тегли, већ директно у пластичној кеси.

Овај рецепт за киселе краставце је погодан за оне који више воле препарате без сирћета. Још једна предност овог рецепта је што се парадајз кисели на хладан начин. Дакле, такође нећемо морати да повећавамо температуру околине помоћу пећи.

Данас ретке домаћице спремају репу за зимницу. И на питање: "Шта се може кувати од репе?" - једноставно неће наћи одговор. Предлажем да попуним празнину и савладам конзервирање овог дивног корјенастог поврћа. Испада слатко-слано са благом горчином.

Често, када се почетком лета откину изданци белог лука, они се једноставно баце, не слутећи да ће од њих направити укусну, слану домаћу припрему за зиму. За припрему укисељених или сланих изданака белог лука, погодни су зелени изданци, у 2-3 круга, који још нису груби, без приметних влакана унутра.

Нудим рецепт - лагано слани чен белог лука - одлична припрема за љубитеље пикантног укуса ове биљке. Чак и мојој деци не смета да поједу каранфилић или два. Нашао сам апсолутно једноставан и укусан домаћи рецепт за припрему белог лука за зиму. Делим га са другим домаћицама.

Берба зеленог лука за зиму врши се у пролеће, када је перје још младо и сочно. Касније ће остарити, увенути и увенути. Због тога је у овом периоду препоручљиво знати како сачувати зелени лук за зиму.

Ујутру хрскави слани парадајз, а после гозбе... - најбоље што може бити. Али о чему ја причам, јер их воле и одрасли и деца, баш као зими укусан кисели краставчић. Ово је класичан рецепт за припрему парадајза за зиму на хладан начин. Лаган је, једноставан и укусан, а за његову припрему потребно је минимум састојака, труда и средстава.

Слани парадајз у шећер за зиму је најбоље положити на крају бербе, када још има зрелих црвених парадајза, а они који су још зелени неће више сазревати. Традиционално кисељење обично користи само со, али наш домаћи рецепт није сасвим обичан. Наш оригинални рецепт користи углавном шећер за припрему парадајза. Парадајз у шећеру испада чврст, укусан, а необичан укус не само да их не квари, већ им даје додатни полет и шарм.

За припрему укусног сланог парадајза за зиму постоји много рецепата, али желим да вам кажем оригиналан домаћи рецепт за кисељење парадајза за зиму са додатком листова кукуруза, као и младих стабљика кукуруза.

Иако се шаргарепа продаје током целе године, домаћице припремају слану шаргарепу за зиму у случајевима када се у јесен убере велика жетва, а мали коренасти усеви можда неће трајати до пролећа, једноставно се осуше. Наранџаста драга припремљена по овом рецепту може се користити као део апсолутно свих јела и салата. Обавезно пробајте!

Слана лубеница је одлична припрема за зимницу која ће одушевити вас и ваше госте. Желим да поделим свој стари рецепт за кисељење. Моја бака ми је рекла. Већ дуги низ година правимо овај рецепт - веома је једноставан и укусан.

Размишљајући о томе шта да кувам са крушкама за зиму, наишао сам на рецепт: натопљене крушке са брусницама. Направио сам и цела породица је била одушевљена. Сигуран сам да ће многе домаћице уживати у тако оригиналном, витаминима богатом и истовремено једноставном рецепту за домаће крушке. Ако желите да добијете ужину пуну витамина, укусну и оригиналну, онда кренимо са кувањем.

Овако припремљен кисели купус пробала сам на одмору у Бугарској и једна мештанка је радо поделила са мном свој рецепт за домаћи купус за зимницу. Припремити ову укусну и здраву плочу од поврћа за зиму није нимало тешко. Све што вам треба је ваша жеља и хладно место за складиштење буради са производом.

Овај једноставан рецепт за кисељење ће вам омогућити да лако и једноставно припремите слани пасуљ за зиму. Зими, користећи овај препарат, можете припремити разна прва и друга јела.

Једноставан рецепт за конзервирану шаргарепу омогућиће припрему било каквог јела са овим коренастим поврћем зими, када у кући нема свежег.

Кисели купус је одлично дијетално јело које најрадије спремамо за зимницу. Најчешће се зими једе једноставно са сунцокретовим уљем. Нудимо вам две опције рецепта за прављење салате од киселог купуса. Оба рецепта се зову: провансалски купус. Препоручујемо да испробате и један и други начин кувања, тако да можете изабрати онај који вам највише одговара. Имајте на уму да други рецепт захтева мање биљног уља.