Сосови - рецепти

Лето је стигло, а сезонско поврће се појављује у баштама и рафовима у великим количинама и по приступачним ценама. Око средине јула, летњи становници почињу да сазревају парадајз. Ако је жетва успешна и има доста зрелих парадајза, онда их можете користити за припрему укусног домаћег парадајза за зиму.

Ађика од парадајза је врста препарата који се припрема по различитим рецептурама у сваком дому. Мој рецепт је другачији по томе што се аџика припрема за зиму без сирћета. Ова тачка је важна за многе који је из разних разлога не користе.

У сваком тренутку уз месо су се служили љути сосови на гозбама. Посебно место међу њима заузимала је аџика, абхаски љути зачин. Његов оштар, пикантан укус неће оставити равнодушним ниједног гурмана. Нудим свој доказани рецепт. Дали смо му одговарајући назив – Ватрени поздрав.

Ако волите љуту храну колико и ја, онда свакако пробајте да направите аџику по мом рецепту. Пре неколико година сасвим случајно сам смислио ову верзију веома омиљеног љутог соса од поврћа.

Пикантан и пикантан сос од шљива одлично иде уз месо, рибу, поврће и тестенине. Истовремено, не само да побољшава или трансформише укус главних састојака јела, већ има и огромне здравствене предности - на крају крајева, то је један од најукуснијих и најздравијих сосова.

Мало људи цени веома зачињена јела, али за праве љубитеље овај једноставан зимски рецепт ће бити веома користан. Уобичајено је да се мисли да је зачињена храна штетна, али ако то није забрањено из медицинских разлога, онда љута паприка, на пример, као део јела помаже сагоревању калорија и нормализује циркулацију крви у телу; зачињени зачини природног порекла могу промовишу производњу ендорфина исто као и чоколаду.

Аџика, зачињени абхаски зачин, дуго је заузео поносно место на нашем столу за вечеру. Обично се припрема од парадајза, паприке и љуте паприке са белим луком. Али предузимљиве домаћице су одавно побољшале и диверзификовале класични рецепт за адјику, додајући зачинима разно поврће и воће, на пример, шаргарепу, јабуке, шљиве.

Предложена аџика од тиквица, парадајза и бибера има деликатну структуру. Током једења, озбиљност долази постепено, повећавајући се. Ова врста кавијара од тиквица може се припремити без великих улагања времена и труда ако на кухињској полици имате електрични млин за месо. 🙂

Овај укусни домаћи парадајз сос је одлична алтернатива кечапу купљеном у продавници. Самим прављењем овог препарата увек можете сами да прилагодите његов укус.

Ађика је љута зачинска зачина која јелима даје посебан укус и арому. Главни састојак традиционалне адјике су разне сорте бибера. Сви знају за такву припрему као што су патлиџани са адјиком, али мало људи зна да се од самих патлиџана може припремити укусна зачина.

Мој рецепт за густу адјику са парадајзом, крушкама, луком и босиљком неће занемарити љубитељи густих слатких и киселих зачина. Босиљак даје овом зимском сосу пријатан пикантан укус, лук чини ађику гушћу, а прелепа крушка даје слаткоћу.

Овај препарат од парадајза је веома једноставан за припрему, без трошења пуно времена и труда на припрему. Још једна предност овог рецепта је што не садржи превише непотребних састојака.

Зачињени зачин је за многе неопходан елемент сваког оброка. У кулинарству постоји много рецепата за такве препарате од парадајза, паприке и белог лука. Данас ћу говорити о припреми коју спремам за зимницу без кувања. Снимио сам га под именом „Сирови огоњок”.

Овај једноставан рецепт за укусну домаћу аџику ће вас својим светлим, богатим укусом подсетити на сезону свежег поврћа током хладне сезоне и сигурно ће постати ваш омиљени рецепт, јер... Припрема овог препарата уопште није тешка.

У свету кулинарства, од безбројних разноврсних сосова, ађика је веома популарна. Јело које се сервира са овим зачином се мења и добија занимљиву палету укуса. Данас ћу припремити укусну сирову адјику од парадајза, паприке и белог лука са аспирином као конзервансом.

Кечап од парадајза је популаран и заиста свестран парадајз сос. Одавно га воле и одрасли и деца. Предлажем да га припремите за зиму током сезоне сазревања парадајза по овом једноставном и брзом рецепту са фотографијама.

У сезони коначног сазревања паприке и парадајза, једноставно је грех не припремити љуте зачине, ађику или сос за зиму. Врућа домаћа припрема не само да ће зачинити свако јело, већ ће вас и загрејати током хладне сезоне.

Домаћи кечап од парадајза је свима омиљени сос, вероватно зато што већина кечапа из продавнице није, благо речено, не баш здрава. Зато вам нудим свој једноставан рецепт по коме сваке године спремам прави и здрав кечап од парадајза у коме уживају моји укућани.

Грузија воли не само месо, већ и ароматичне, зачињене сосове, адјику и зачине. Желим да поделим овогодишње откриће - рецепт за прављење грузијског зачина Ткемали. Ово је једноставан, брз рецепт за припрему витамина за зиму од сувих шљива и паприке.

Домаћи кечап је укусан и здрав универзални сос. Данас нећу правити обичан кечап од парадајза. Додамо јабуке традиционалном сету поврћа. Ова верзија соса одлично иде уз месо, тестенине, а користи се за прављење пица, виршле и домаћих пита.

Када бирамо било које сосове у супермаркетима, сви ризикујемо да изаберемо неквалитетан производ, који садржи пуно конзерванса и адитива. Стога, уз мало труда, сами ћемо припремити укусни кечап од парадајза за зиму.