Сушење

Кандирано воће од коре бундеве и поморанџе је одличан десерт за чај. За децу, ово јело замењује слаткише - укусно и природно! Мој корак по корак рецепт са фотографијама ће вам детаљно рећи како да направите кандиране коре од бундеве и поморанџе код куће помоћу електричне сушаре за поврће и воће.

Домаћа кандирана бундева је укусна и здрава. На крају крајева, бундева садржи велику количину микроелемената и посебно је корисна за људе који имају проблема са цревима и варењем. Такође добро утиче на бубреге, чисти их, а користи и особама са анемијом због недостатка гвожђа.

И зашто се Пепељуга тако узнемирила када се њена кочија претворила у бундеву? Е, каква је сласт у тој помпезној кочији – комад дрвета, једина је радост што је позлаћен! То је оно што је бундева: непретенциозна, продуктивна, укусна, здрава, хранљива! Један недостатак - бобица је превелика, велика као кочија!

Чај од листова малине је ароматичан и веома здрав. Само, ако једноставно скувате сушени лист, мало је вероватно да ћете осетити посебну арому од чаја, иако нема мање користи. Да би лист мирисао, мора бити ферментисан.

Уместо сувог грожђа или другог куповног сушеног воћа, можете користити домаће сушене вишње. Ако их сами направите код куће, бићете 100% сигурни да су потпуно природни, здрави и укусни. Овакве сушене вишње се одлично чувају ако се правилно осуше и припреме за складиштење.

Ферментисани чај направљен од биљке ватрене траве или, једноставно, иван чај има невероватна лековита и регенеративна својства. Али да би чај Копорие „заблистао“ свим својим бојама у вашој шољи, листови иван чаја морају проћи не само дуг процес сакупљања и сушења.

Овај рецепт за припрему парадајза за зиму није сасвим обичан, јер је код нас уобичајеније да се парадајз кисели или соли, прави парадајз сос, али не суши и суши. Али они који су бар једном пробали сушени парадајз сигурно ће сваке године припремити бар неколико тегли за зиму.

У електричним сушарама можете сушити јабуке било које величине, али само мале баштенске јабуке су погодне за сушење у рерни - нису превише слатке, а касне сорте јабука имају мало сока.

Цилантро је најпопуларнији зачин за јела од меса и поврћа. Цилантро је такође веома цењен на Кавказу, додајући га готово свим јелима. Штавише, у кувању се користи не само зелени део биљке, већ и семе. Многи људи познају цилантро под другим именом - коријандер, али ово су само семенке коријандера, које се користе у печењу.

У последње време, један пчеларски производ као што је пчелињи хлеб постаје широко распрострањен. Пчелињи хлеб је добио друго име, „пчелињи хлеб“, због чињенице да се пчеле могу хранити њиме током целе године.

Постоји око 200 сорти орлови нокти, али нису све јестиве. Многи од њих су веома отровни и не треба их јести. Бобице су јестиве ако имају издужен, дугуљаст облик и боју у распону од тамноплаве до црне. Укус бобица такође варира, од горко киселог до слатко-киселог.

Цветови белог багрема имају невероватну арому меда, а багрем се назива „женском биљком“ због својих корисних својстава. На крају крајева, многе „женске болести“ повлаче се на флавоноиде, гликозиде, пектине и етерична уља белог багрема.

Рузмарин је жбун чије се младе зелене гранчице, цветови и листови широко користе у кулинарске и медицинске сврхе. Укус и арома ове биљке је зачињена, подсећа на арому четинара.

Чај од јасмина је изузетно популаран у Кини. Његова суптилна арома освојила је срца сваког ко га је бар једном пробао. Постоји много рецепата за прављење чаја од јасмина, али сви ови рецепти увек користе сушене цветове јасмина. Ствар је компликована чињеницом да се сви чајеви продају готови, а осушене цветове јасмина је једноставно немогуће пронаћи одвојено.

Чичак се сматра једним од најкориснијих корова. Његови листови се широко користе у кувању и медицини. Међутим, корени чичка имају најчудесније квалитете. У козметологији и медицини постоји много рецепата за коришћење овог магичног корена.

Еукалиптус припада породици мирта и има много варијанти, од џиновских тропских стабала, до баштенских грмова и украсних собних сорти. Али сви имају једну заједничку ствар - то је зимзелена биљка, а садржај етеричних уља не зависи од величине самог дрвета. Свуда је иста и директно је пропорционална величини листа.

Хмељ је првенствено повезан са пиварством. Трпки ароматични укус напитку дају шишарке настале након цветања женске биљке. Хмељ се такође широко користи у медицинске и козметичке сврхе. Хемијски елементи који чине ову биљку имају антиинфламаторно, антихистаминско, аналгетичко и умирујуће дејство.Децокције хмеља се користе за испирање косе, а такође се додају у козметику за борбу против акни и дерматитиса. Да бисте искористили дарове природе зими, шишарке хмеља потребно је благовремено сакупљати и правилно осушити.

Чага (бреза печурка) су мале израслине на листопадном дрвећу. Печурке можете пронаћи на дрвећу као што су јоха, јавор или рован, али само брезова чага има јединствена лековита својства. Предности ових раста су неспорне. Од давнина су их користили традиционални исцелитељи за лечење различитих болести, укључујући малигне неоплазме. Такође, од чаге се припремају тинктуре, децокције или се једноставно кувају у чај. О томе како правилно сакупљати и сушити чагу за зиму ћемо причати у овом чланку.

Непретенциозан календула често украшава летње викендице. Међутим, многи људи саде ову једногодишњу биљку породице Астерацеае не само у декоративне сврхе, већ и да би могли да припреме лековите сировине за зиму. Берба календула није тежак задатак, али захтева поштовање неких правила која ће помоћи очувању свих лековитих својстава ове биљке.

Неки рецепти препоручују коришћење само лешника, док други препоручују лешнике или лешнике и инсистирају на сопственој верзији рецепта.Постоје ли разлике између лешника и лешника? У суштини, то су исти ораси, али лешник је лешник, односно дивљи, а лешник је култивисана сорта. Лешници могу бити нешто већи од својих дивљих пандана, али су апсолутно идентични по укусу и хранљивим састојцима.

Целандин се назива лековитом биљком за 100 болести и њена лековитост се пореди са женшеном. Али, као и сваки лек, целандин може постати отров ако није правилно припремљен и употребљен. Нећемо говорити о методама лечења, али ћу вам рећи о правилној припреми целандина.