Сушење

Сушење купина је лако, много је теже доставити их кући из шуме или целе са пијаце. На крају крајева, купине су веома нежне, лако се гужвају, пуштају сок, а сушење таквих купина нема смисла. Али нећемо ништа бацити, али да видимо шта се од тога може направити.

Устајали остаци хлеба и лепиња чест су проблем сваке домаћице. Многи људи једноставно бацају изгубљене комаде у смеће, не знајући какве се укусне и здраве грицкалице могу направити од њих. Могу бити корисни као додатак салатама, тестенинама или супама, као грицкалице за пиво или као посластица за децу.

Камилица има јединствена лековита својства. Може ублажити упале, дезинфиковати, зацелити ране и ублажити грчеве. Камилица се широко користи у медицини, како традиционалној тако и народној. Да бисте сачували максималну количину корисних супстанци, потребно је правилно сакупљати сировине и осушити их.О свим замршеностима овог процеса ћемо говорити у овом чланку.

У кулинарске сврхе користе се различити делови целера. Меснати корени се додају у супе, јела од рибе и салате. Целер на петељкама је такође основа многих салата, а зеленило је одлична биљка. О томе како сачувати сушену жетву целера, детаљније ћемо говорити у овом чланку.

Веома је тешко, готово немогуће, сачувати брескве код куће бар неко, мање-више дуго. Али сушене брескве дуго задржавају укус и арому, а у зависности од начина сушења који одаберете, могу постати чипс, кандирано воће или марсхмаллов.

Сакупивши велику жетву печурака, људи почињу да размишљају о начинима да их сачувају за зиму. Маслац се може киселити, замрзнути и сушити. Сушење је најбољи начин складиштења, посебно ако капацитет замрзивача не дозвољава замрзавање великих серија печурака. Правилно осушени вргањи задржавају све витамине, хранљиве материје и својства укуса. О свим начинима сушења печурака код куће прочитајте у овом чланку.

Коприва расте скоро свуда: на празним местима, уз ограде и путеве. Већина нас ову биљку сматра коровом и на сваки могући начин избегава контакт са њом, јер листови коприве болно пецкају. Али не треба занемарити ову веома корисну биљку, јер се широко користи у медицинске, кулинарске сврхе, а такође и као витамински додатак кућним љубимцима. О томе како правилно сакупљати и сушити коприве код куће, разговараћемо у овом чланку.

Зачинско биље попут босиљка, копра или першуна несумњиво је најбоље припремити за зиму сами. Зелени се могу замрзнути или осушити за будућу употребу. Данас ћемо причати о томе како правилно осушити босиљак. Ова биљка је заиста јединствена по свом саставу и ароматичним својствима. Босиљак се чак у народу назива и краљем биља. Да бисте га осушили без губитка ароме и укуса, морате знати замршеност овог процеса. Па како сушити босиљак?

Шта може бити боље од шољице ароматичног липовог чаја са медом у хладно зимско вече.Веома је користан и чај од липе: помаже код прехладе, упале грла, побољшава варење. Липов цвет се може купити у апотеци, али је много лепше да га сами припремите.

Патлиџани су овде прилично популарни, али мало људи зна како их правилно чувати. Замрзавање је одлична опција, али патлиџани су веома гломазни и не можете их ставити у замрзивач. Дехидрација ће помоћи, праћена опоравком. Погледаћемо најзанимљивије рецепте за сушење патлиџана.

Осушена диња је фантастична, оријентална посластица из детињства, која се лако прави код куће и не захтева посебну опрему, само електричну сушару или обична пећ на гас.

Свеж корен ђумбира може се наћи у продавници у било које доба године, али с времена на време цена за њега почиње да „гризе“, па повољна понуда буди жељу да се купи што више овог коренастог поврћа. Проблем настаје када, буквално, после недељу-две, купљени производ, ускладиштен у фрижидеру, почне да се квари. Шта да радим? Постоји решење: можете осушити ђумбир! О томе како то исправно урадити данас ћемо разговарати у овом чланку.

Бундева, за коју су створени оптимални услови складиштења, можда се неће покварити дуго времена. Међутим, ако се поврће исече, његов рок трајања се значајно смањује. Шта учинити са неискоришћеним делом? Може се замрзнути или осушити. У овом чланку ћемо говорити о различитим методама сушења бундеве.

Тиквице су одлично дијететско поврће. Нискокалорична је и садржи обиље различитих витамина и микроелемената. Тиквице су популарне и у дечјим јеловницима, посебно за прво храњење беба, па је веома важно да се плод тиквица сачува на дужи период.

Брусница је краљица бобичастог воћа. Постоје многе легенде везане за њега, са задовољством се користи иу медицини иу кувању. Али, нажалост, свеже бруснице су нам доступне за прилично кратак период, само од октобра до јануара. Стога, сви, без изузетка, покушавају да га припреме за зиму.

Суве крушке купљене у продавници се често третирају хемикалијама за леп изглед, за дуже складиштење, за убрзање сушења, а то је немогуће оком утврдити. Боље је да не ризикујете и сами берете крушке, поготово што постоји много опција сушења, а свака од њих је подједнако добра.

Суво млевено месо је корисно не само на шетњи. Ово је дивна ужина и инстант месо када немате много времена за кување. Кашику сувог млевеног меса само прелијте кључалом водом и добићете шољу укусног месног бујона.

Бели лук, произведен у великим количинама, увек задовољава баштоване. Али берба је само пола битке, јер сву ову доброту треба сачувати и за дуге зимске месеце. Данас предлажемо да разговарамо о томе како правилно осушити ово поврће одмах након бербе, тако да се може чувати у целим главама целе зиме, а такође ћемо разговарати о томе како направити зачине од белог лука код куће, у облику чипса и праха, од ољуштених чена белог лука .

Копар заузима једно од првих места међу биљкама које се користе у кувању. Копар се користи за ароматизирање салата, првих и других јела од меса, живине и рибе. Како сачувати ову зачинску биљку за зиму главна је тема нашег данашњег разговора. Најбољи начини складиштења копра су замрзавање и сушење. Истовремено, сушено биље има најсјајнију арому. О томе како правилно сушити копер код куће, како не би изгубио укус и корисна својства, причаћемо у овом чланку.

Першун је одлична биљка која се може користити за припрему разних јела од меса, рибе и живине. Истовремено, популарно је не само свеже зеленило, већ и сушена зелена маса и корење.Да бисте научили како правилно припремити сушени першун за зиму код куће, прочитајте овај чланак.