Џем

Крајем пролећа природа нам не даје много могућности за конзервирање. Још нема бобица и воћа. Време је да почнемо да правимо здраве препарате који ће нас зими заштитити од прехладе и вируса. Шта можете да набавите за будућу употребу? Конуси! Данас ћемо у нашем чланку говорити о џемову од ариша.

Да бисте направили џем од лековитих борових иглица, погодне су било које игле, било да је то бор или смрча. Али треба их сакупљати или у касну јесен или зими. Управо када се кретање сока заустави, у иглицама се сакупља максимална количина корисних супстанци.

Ирга (иурга) припада стаблима јабуке, иако по величини плодова више подсећа на аронију, односно рибизлу.Међу бројним сортама бобица налазе се жбуње и ниско дрвеће, а њихови плодови се понешто разликују једни од других, али су ипак сви веома укусни, здрави и одлични за прављење џема.

Многе домаћице су дуго савладале рецепте за прављење пите са киселином. Али то су најчешће слане пите, јер мало ко зна да се те исте пите могу направити и слатке. На крају крајева, џем од киселице има потребну киселост, деликатну текстуру и укус није лошији од џема од рабарбаре.

Међу више од 1.500 врста велебиља, није много јестивих. У ствари, може се јести само црни велебиљ, и то уз резерву. Бобице морају бити 100% зреле, иначе ризикујете да добијете узнемирени стомак или чак тровање.

Неки плодове дивљих кајсија називају кајсијама. Они су увек веома мали и веома је тешко разбити их. Али ово је мало другачије. Уриук није посебна сорта кајсије, већ било које суве кајсије са коштицама. Најчешће се од кајсија припрема компот, али и џем од кајсија испада веома укусан. Нешто се разликује од џема од свежих кајсија, али само на боље. Богатије је, ароматичније, иако тамније боје ћилибара.

Нажалост, након термичке обраде, трешње губе већину свог укуса и ароме, а џем од вишања постаје сладак, али помало зељастог укуса. Да бисте то избегли, џем од жутих трешања мора бити правилно припремљен и не заборавите на наше „магичне штапиће“ - зачине.

Многи људи се расправљају да ли су урме лек или посластица? Али ово је празна прича, јер нема ништа лоше у чињеници да посластица може бити невероватно корисна. Да бисте направили џем од урми, главна ствар је одабрати праве датуме, не третиране хемикалијама и конзервансима, иначе ће поништити све предности урми.

Неки људи не праве џем од смрзнутих јагода из страха да ће се проширити. Али то су узалудни страхови ако послушате савете и препоруке оних који су већ направили такав џем и добили заиста џем, а не џем или мармеладу.

Постоје неке врсте џема које, када их једном пробате, никада их нећете заборавити. Тешко их је припремити, али верујте, вреди.Џем од огрозда се може припремити на више начина, а у сваком случају биће укусан, али „Царев смарагдни џем“ је нешто посебно. Тегла овог џема отвара се само на велике празнике и ужива се у свакој капи. Желе да пробају?

Мелиса је одавно превазишла само лековито биље. Активно се користи у кувању, за ароматизирање месних јела, пића и десерта. Један од ових десерта је џем од матичњака. Овај џем је прилично разноврстан. Погодан је за тостове, коктеле и једноставно за украшавање десерта.

Сам Иван Мицхурин је био укључен у узгој сорте црног огрозда. Он је одлучио да комбинује црну рибизлу са смарагдним огроздом у једној бобици како би постигао максималну концентрацију витамина и укуса. Успео је, и ако се џем од зеленог огрозда сматра краљевским, онда се џем од црног огрозда може назвати царским.

Џем од манга се кува у два случаја - ако сте купили незрело воће, или су презрели и ускоро ће се покварити. Иако се испоставља да је џем од манга толико укусан да неки људи посебно купују манго само за џем.
Манго је егзотично воће, правити џем од њега није ништа теже него направити џем од брескве.

Шта би могло бити боље од укуса свежих бобица зими? Тако је, само свеже бобице са шећером. 🙂 Како сачувати сва својства и укус црне рибизле и малине за зиму?

Џем од лисичарки само нама звучи необично и чудно. У Шведској се шећер додаје у скоро све препарате, али печурке са шећером не сматрају пекмезом. Џем од лисичарки који припремају наше домаћице заснован је на шведском рецепту, међутим, то је већ потпуни десерт. Хоћемо ли покушати?

Жуте малине су слађег укуса, иако садрже више семена. Због тога се често прави џем од жутих малина, али правилно припремљен џем није ништа мање укусан. На крају крајева, бобице остају нетакнуте, а семе су практично невидљиве.

Увек је тужно када јабуке падају на земљу пре него што су сазреле. Немогуће је јести стрвину, јер су зелене јабуке киселе и киселе, а о тврдоћи да и не говоримо. Већина баштована, тужно уздишући, закопају стрвину у рупу, тужно гледајући у неколико преосталих јабука на дрвету, закопавајући снове о богатој жетви и пуној остави са шавовима.

Јела јерменске националне кухиње понекад изненађују и одушевљавају како вешто комбинују оно што је изгледало немогуће спојити. Сада ћемо погледати рецепт за једно од ових „немогућих“ јела. Ово је џем од патлиџана, или „плавих“, како их ми зовемо.

Да ли је могуће направити џем од смрзнутих трешања? На крају крајева, опрема је понекад непоуздана, а када се замрзивач поквари, почињете грозничаво размишљати о томе како да сачувате храну за зиму. Од смрзнутих трешања можете направити џем на исти начин као и од свежих.

Многи занимљиви рецепти имају превише сложене рецепте или скупе састојке које је тешко пронаћи. Такви рецепти су дизајнирани за гурмане са изузетним укусом. Већина људи није толико захтевна и лако замењује састојке рецепта, добијајући једнако укусан производ, али много јефтинији и једноставнији. У овом чланку позивамо вас да се упознате са једноставним и приступачним рецептом за џем од лука.