Петоминутни домаћи џем од боровница за зиму
Тешко је наћи особу која не воли џем од боровница. Ова посластица није само невероватно укусна и ароматична, већ је и веома здрава. Боровнице уклањају радионуклиде из организма, значајно побољшавају вид, повећавају хемоглобин, јачају имуни и нервни систем, боре се против симптома депресије и побољшавају расположење. Због тога се екстракт боровнице користи у многим фармацеутским препаратима.
Најповољније време за брање бобица је јун - јул, када се боровнице могу наћи у изобиљу у шумама. Дакле, ваш излет у прохладну летњу шуму је иза вас и у својој корпи имате свеже убране мирисне боровнице.
Или сте имали среће и купили пар килограма на пијаци. Сада је време да размислите о томе како сачувати бобице за зиму. Најбоља опција, према многим домаћицама, је да направите мирисни џем од ових чудесних бобица. Предлажем да кувам мој доказани рецепт са фотографијама корак по корак са мном.
Како направити џем од боровница за пет минута за зиму
Бобице сортирамо и добро их исперемо под хладном текућом водом. За ове сврхе можете користити обично цедило.
Ставите боровнице у емајлирану посуду. Ово може бити умиваоник или велики лонац.
Бобице пунимо обичним шећером у омјеру 1: 1, односно за 1 кг боровнице узимамо 1 кг шећера.
Дрвеном кашиком помешајте бобице са шећером и ставите на средњу ватру.
Непрекидно мешајући, доведите смешу до кључања и пажљиво уклоните насталу пену са површине.
Кувајте 3-5 минута (али не више) и сипајте обичном кутлачицом у претходно припремљене пастеризовано тегле од пола литра.
Покријте џем од боровница стерилним металним поклопцима 5 минута.
Окрените га наопако и ставите на хладно и тамно место неколико сати.
Готов производ стављамо у подрум или ормар за складиштење до зиме.
Желим свима пријатну и, што је најважније, здраву чајанку током мразне зимске сезоне! 🙂