Суве шљиве или суве шљиве - како направити суве шљиве код куће.

За припрему сувих шљива код куће, погодне су шљиве "мађарских" сорти - италијански мађарски, ажан, љубичасти. То су крупне шљиве, које се лако одвајају од коштице, садрже доста пулпе и мало сока, слатког су укуса. Сухе шљиве су у суштини сушене шљиве. Њихово једење може побољшати варење, нормализовати крвни притисак и ојачати нервни систем.

Састојци: шљиве, сода

За припрему 1 кг суве шљиве потребно је 4-4,5 кг шљива.

Садржај

1 Како направити суве шљиве код куће.
- 1.1 Како сушити шљиве за зиму.
- 1.2 Како чувати суве шљиве код куће.

Како направити суве шљиве код куће.

Шљива

Узимамо зреле, велике плодове, али не и мекане. Што су веће, то су суве шљиве укусније.

Шљиве сортирамо, оперемо, откидамо петељке.

Можете га осушити са коштицама, или их можете уклонити.

Да би се шљиве брже осушиле, потопите их у кључалу воду са содом бикарбоном на пола минута. За раствор узмите 1 литар воде и 1 тбсп. кашика соде.

Бланширане шљиве ставите у хладну воду и исперите. Ако све урадимо како треба, онда изглед одвода треба да буде напукао, па ће влага брже испарити.

Како сушити шљиве за зиму.

Након завршених манипулација, плодове мало осушите на ваздуху, распоредите их у једном слоју на равну површину и ставите на сунце. Бирамо место без хлада како би сунце сијало што дуже. Шљиве сушимо на сунцу 5 дана, мешајући их сваки дан да не би плесниле.

Након што се шљиве осуше, ставите их у хлад и сушите још 3-4 дана.

Такође можете сушити шљиве у рерни, електричној сушари или руској пећници. Тако се брже суше - 12 сати и суве шљиве су спремне.

Спремност сувих шљива се одређује визуелно. Не би требало да буде исушена, већ мекана и еластична.

Како чувати суве шљиве код куће.

Суве шљиве или суве шљиве

Суве шљиве треба чувати у сувом, проветреном простору у добро затвореним теглама или лименим кутијама у остави или чак на балкону ако не пада киша.

Суве шљиве дају храни јединствен димљени укус. Одлично се слаже са месом, пуњеном пилетином и паткицом, додаје се у салате. Десерти, сладолед, пите, такође, не могу без сувих шљива. Радујем се вашим повратним информацијама о вашем искуству у сушењу сувих шљива.