Домаћи џем од бруснице - како направити џем од бруснице за зиму.
Снежна капа, камена мушица, брусница, позната и као брусница, права су ризница микро и макроелемената, антоцијана, витамина, антиоксиданата и киселина. Од памтивека су га складиштили за будућу употребу и носили на дуге шетње као непроцењиво средство за лечење. Ево, рећи ћу вам рецепт за здрав и укусан домаћи џем од брусница.
Рецепт за припрему бруснице је једноставан: минимум састојака и максимум хранљивих материја сачуваних током процеса кувања.
За килограм зрелих бобица потребно је припремити 250 мл хладне воде и један и по килограм гранулираног шећера.
Како направити џем од бруснице код куће.
Пажљиво исперите бруснице, али их прво сортирајте, уклоните петељке, суве остатке цветова и влати траве.
Бобице бланширајте неколико минута да сачувају своју богату црвену боју.
Оцедите воду од бруснице у посебну посуду, помешајте је са шећером и скувајте сируп.
Сипајте претходно ољуштене бруснице у сируп и кувајте 10 минута на јакој ватри, по потреби скидајући пену која се створи.
Смањите ватру и држите џем на лаганој ватри десет до двадесет минута.
Сируп можете "зачинити" ванилин шећером.
Кувани десерт оставите да се охлади преко ноћи како би се бобице заситиле сирупом и сачувале облик у паковању.
Тек након тога деликатес од бруснице треба сипати у тегле.
Захваљујући свом невиђено богатом саставу, који укључује природни конзерванс бензојеву киселину, овај џем се савршено чува до следеће сезоне.
Знајући како да направите џем од бруснице, имаћете при руци витамински десерт од северних трешања целе зиме.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
