Домаћи џем од вибурнума и бобица је укусан и здрав џем од бобица за зиму.

Категорије: Џем

Моје две омиљене јесење бобице, вибурнум и рован, одлично се слажу и допуњују се по укусу. Од ових бобица можете направити невероватан мирисни домаћи џем са пријатном киселошћу и благом пикантном горчином, а такође је богат витаминима.

Састојци: вибурнум, шећер, аронија

За припрему домаћих препарата потребно је да узмете:

- једна чаша бобица (помешајте вибурнум и рован у једнаким количинама);

- две чаше воде;

- за једну чашу припремљеног пиреа - 0,5 шоље шећера.

Калина

Да бисте започели припрему џема, изаберите једнаке количине зрелих и неоштећених бобица вибурнума и орена и оперите их.

Затим, бобице је потребно прокувати док не омекшају, тако да вода којом су напуњене прокључа до пола.

Затим, омекшане бобице треба претворити у хомогено пире. У ту сврху ћемо их само самлети кроз сито.

Затим морамо додати шећер у нашу масу од две врсте бобица, промешати је и оставити да наша смеша проври до жељене густоће.

У овом домаћем рецепту постоји мала тајна: готов џем од бобица треба спаковати у тегле, које затим стављамо у рерну (не преврућу). Оставите да мало одстоји док се на пекмезу не створи корица, тако ће се боље чувати.

Овако ароматичан и здрав домаћи џем од бобичастог воћа може бити одличан фил за разне пецива, а може се и једноставно послужити за чај зими.