Домаћи џем од морске бучке - како направити џем од морске кркавине за зиму.

Категорије: Џем

Постоји мишљење да џем који не захтева пастеризацију задржава велику количину витамина. Имам јако добар домаћи рецепт за прављење непастеризованог џема од морске кркавине. Предлажем да процените његову припрему.

Састојци: морски трн, шећер

Како направити џем од морске бучке за зиму.

Плодови морске кркавине

За наш џем одабраћемо један килограм зрелих, целих бобица морске кркавине, одвојити петељке од бобица, опрати их под текућом хладном водом, а затим их треба сипати на платнену салвету да бисте уклонили вишак влаге.

Сада можете припремити сируп од морске кркавине, за који ће вам требати:

- гранулирани шећер - 1500 г;

– вода – 1200 мл.

Затим наше бобице прелијте кипућим сирупом и оставите да одстоје три до четири сата.

Након наведеног времена, извадите бобице из сирупа шупљикавом кашиком.

Сам сируп се мора поново довести до кључања, затим оставити да се охлади и само поново сипати бобице у охлађени сируп.

Затим можете прокувати џем до жељене густоће. Када кувате џем, не дозволите интензивно кључање.

Одређивање спремности нашег џема је врло једноставно.

Први знак да је џем готов је да ако га испустите на охлађени тањир, неће се раширити по њему, већ ће задржати облик капи.

Други знак је уједначен распоред плодова морске кркавине у сирупу.

Затим пустите да се наш џем охлади и тек онда га пребаците у тегле за складиштење.

Прва и главна функција овако здравог и укусног џема од морске кркавине је лечење и превенција болести које постоје у нашем телу. Али осим овога, користим га и за припрему разних пића, импрегнација за колаче или моуссе.