Домаћи хладно сољени краставци су хрскави!!! Брзо и укусно, видео рецепт

Категорије: Лагано слани краставци, Кисељење-ферментација

Како направити укусне благо слане краставце на хладан начин, да не би загрејали наше кухиње у ионако врућем летњем дану. Ово је једноставан и брз рецепт.

Састојци: вода, краставци, со, мирођија, црног бибера, Бели лук
Време за обележавање: Лето

Слање слане краставце (кисељење у хладној води) почињемо да припремамо тако што сами краставце оперемо, одрежемо крајеве и потопимо у хладну воду 2-5 сати.

У међувремену, припремите зеленило. За овај рецепт узимамо копер, листове рена и листове рибизле: опрати, исећи на велике комаде и осушити.

У унапред припремљеним теглама додајте зеленило и краставце. Постоји мишљење да никада не можете имати превише зеленила. Али ипак морамо запамтити да ако листови рена чине наше краставце тврдим и хрскавим, онда ако претерате са копром, можете добити супротан резултат. Дакле, за теглу од 3 литра не треба узети више од 2 главице семена средње величине, 2-3 чена белог лука, 5-8 зрна црног бибера. На врху тегле треба да буде слој зеленила. 200 гр. Чашу соли разблажимо у 0,5 литара хладне воде (ако из чесме тече добра вода, онда можете директно са чесме, ако не, мораћете охлађену, прокувану воду) и сипајте у теглу краставци. Додајте хладну воду док се тегла не напуни и оставите на страну.

Оставите да одстоји дан-два и домаћи кисели краставци су готови.Брзо и укусно! Хладно кување!

ПАЖЊА: ако просторија у којој су краставци мало сољени није довољно топла, може потрајати 3-4 дана.

Ако имате било каквих питања, можете погледати видео рецепт за благо слане краставце од Елене Тимцхенко. Она врло јасно показује шта и како треба радити. Па, мало слани краставци су веома укусни...

Домаћи хладно сољени краставци су хрскави!!! Брзо и укусно, видео рецепт

Категорије

Недавни уноси