Домаће кандиране коре лимуна. Како направити кандирану кору лимуна - рецепт је једноставан и укусан.

Кандирана лимунова кора је укључена у списак састојака за припрему многих кондиторских производа. Па, шта би био божићни колач или слатка ускршња торта без прелепих кандираних плодова? Идеалне су и за разне пецива са свјежим сиром. А деца воле да уместо слаткиша грицкају укусно и здраво кандирано воће.

Састојци: лимунова кора, шећер

Овај рецепт је једноставан за припрему, иако је потребно много времена. Међутим, једноставна технологија омогућава чак и неискусним куварима да направе кандиране лимунове коре код куће.

Како направити кандирану лимунову кору код куће.

Кора лимуна

За кување изаберите сорте са дебелом кожом. Лимоне је потребно добро опрати, осушити, уклонити кору без додиривања пулпе и исећи на комаде исте величине. Производи наведени у рецепту су намењени за 1 кг кора.

Затим напуните препарате од кандираног воћа водом и оставите 72 сата или четири дана. Ако се то не уради, кандирано воће ће имати горак укус.

Током овог периода потребно је променити воду 6-7 пута.

Затим треба припремити шећерни сируп: прокувати 250 мл воде, додати 1 кг 200 г шећера и кувати, мешајући, док се шећер потпуно не раствори.

Овим сирупом прелијте натопљене лимунове коре и динстајте 10 минута.

Затим оставите да се инфузира 10 сати.

Поновите ово три пута.

После трећег кувања зашећерене лимунове коре процедити из сирупа и оставити да се осуше.

Затим сушите у рерни на ниској температури (не вишој од 40 Ц) неколико сати. Врата пећнице се могу оставити одшкринута. Оставите да се осуши на собној температури.

Чисте тегле загрејте у рерни, у њих ставите припремљене суве кандиране коре лимуна и добро затворите.

Место складиштења не би требало да буде топло или влажно. Веома је згодно чувати кандирано воће у пластичним кутијама у замрзивачу. Предложене методе, на први поглед, противрече једна другој, али у ствари, и први и други случај су идеални за складиштење радних предмета.

Пошто сте савладали како да направите кандиране коре од лимуна, можете направити и коре од поморанџе, грејпа или лимете по сличном рецепту. Да, скоро сам заборавио - од лимуна и сирупа без коре можете направити укусну домаћу лимунаду.