Укусан домаћи кечап од парадајза са скробом за зиму

Посебност припреме је у томе што ћемо је кувати са скробом и зачинима за корејску шаргарепу. Рецепт је праћен фотографијама корак по корак. Позивам вас да са мном направите свој домаћи кечап од парадајза, који је вишеструко укуснији од продавног.

За конзервирање нам је потребно:

сок од парадајза -1,5 л;

скроб - 2 кашике;

1 тсп сол (без тобогана);

100 гр. Сахара;

20 гр. сирће;

1 тбсп. зачини за корејску шаргарепу.

Како направити домаћи кечап од парадајза за зиму

Почнимо да кувамо тако што ћемо направити парадајз сок од парадајза. Да бисте то урадили, исеците отприлике 2 кг опраног парадајза на 4-6 комада.

Не заборавите да исечете оштећена места, ако их има. Ставите у шерпу и ставите на средњу ватру пола сата. Мешајте смешу с времена на време. Парадајз ће прокувати и пустити сок. Охлађену парадајз масу прерађујемо кроз соковник или трљамо кроз сито. Сок од парадајза је спреман.

Готов сок ставите на шпорет и додајте све састојке осим скроба и сирћета. Кувајте 30 минута.

Разблажимо скроб у малој количини охлађене воде и, мешајући, сипамо у парадајз. Ако се скроб у кечапу изненада увије у грудвице, разбијте их блендером са наставком за коктел.

Чим смеса проври, додајте сирће. Кувајте 10 минута.

Остаје да се улије стерилизоване тегле куван кечап и заролати.

Кечап ће бити савршено очуван у вашој остави на полици иу подруму.

Овај домаћи кечап од парадајза куван са скробом је природан производ који је безбедан по здравље.

Добро иде уз било које јело. У зависности од ваших преференција, можете га учинити мање или више зачињеним додавањем више корејских зачина или благе љуте паприке приликом кувања. Када идете на „зимски“ пикник, обавезно понесите са собом домаћи кечап. Ћевап ће постати још укуснији!