Домаћи компот од жутих шљива за зиму - 3 једноставна рецепта за компот са и без коштица

Компот од жутих шљива са коштицама

Шљиве пребрати, опрати и ставити у чисте литарске тегле. Довољно је да шљиве напуне теглу до 1/3 висине тегле.

У сваку теглу сипајте по једну чашу шећера и прелијте кључалом водом.

Покријте тегле поклопцима и пастеризујте сваку теглу 15 минута. Кључем за заваривање затворите поклопце, окрените тегле и умотајте их у топло ћебе да се што дуже хладе.

Као и многе коштице, коштице шљиве садрже цијановодончну киселину. Ово је опасно, али само ако компот стоји више од годину дана и попијете целу теглу одједном. Али ако правите компот за децу, онда је боље играти на сигурно и кувати компот без семена. Штавише, уклањање коштице из жуте шљиве није тако тешко.

Компот од шљива без коштица

Шљиве оперите и уклоните коштице.

Ставите их у тегле, али не више од половине висине. У супротном, компот ће бити превише концентрисан и кисео.

Прокувајте воду у шерпи и овом водом прелијте шљиве.Покријте металним поклопцем и оставите 15-20 минута.

Скините поклопац, ставите посебан најлонски поклопац са рупицама на теглу и испустите воду из тегле у шерпу. Ово чини испуштање воде много практичнијим. Такви поклопци се продају у било којој продавници хардвера и неће бити сувишни у кухињи, посебно током сезоне шивања.

У оцеђену воду додајте шећер у количини од 400 грама на сваку боцу од три литра. Прокувати сируп и кипућим сирупом прелити шљиве, до врата. Нека се излије и мало сирупа.

Заролајте тегле металним поклопцима и прекријте тегле ћебетом. Пастеризација таквог компота није потребна.

Понекад шљиве имају горак укус. Долази од коре шљиве. Ако сте веома осетљиви на ово и желите да се ослободите вишка горчине, само треба да се ослободите коре бланширањем шљиве. После мало термичке обраде, кожица шљиве ће се сама скинути. Све што треба да урадите је да га састружете са површине виљушком.

Брзи компот од жутих шљива

Понекад након прављења џема, марсхмаллова или других слатких воћних препарата остане много отпада који је штета бацити, али му је веома тешко наћи примену. Па, ово раније није било лако, али сада ћемо видети како направити укусан компот од џема.

Шта имамо након млевења пулпе шљиве кроз сито? То су семенке, коре и нешто пулпе.

Напуните их хладном водом, на основу 1 литра воде, 2 шоље семена са кором и 1 шоље шећера.

Компот проври, кувати 3-5 минута, па склонити са шпорета. Покријте шерпу поклопцем да се компот стрмо.

Процедите и можете пити. Овај компот је за сада добар, не вреди га чувати за зиму.Да бисте припремили компот за зиму, боље је да не штедите на производима и не штедите време.

Како припремити компот од жуте шљиве за зиму, погледајте видео: