Домаћи зачињени сос од парадајза, паприке и јабуке - рецепт за зачин од парадајза за зиму.

Домаћи пикантни парадајз, бибер и сос од јабуке

Категорије: Умаци

Ознаке: Сос од бибера, Парадајз сос, Апплесауце

Рецепт за овај пикантни зачин од парадајза од зрелог парадајза, зелене салате и јабука лако се може припремити за зиму код куће. Овај домаћи зачињени парадајз сос је укусан и пикантан - савршен за месо и друга јела. Овај зачин се припрема врло једноставно и брзо.

Састојци: Бабура Паприка, сенф, суво грожђе, ђумбир, лук, парадајз, шећер, со, сирћета, јабуке

Припрема соса за зиму захтеваће да имате при руци:

- зрели парадајз - 6 комада;

- кришке јабуке - 2 шоље;

- салатна паприка - 3 комада;

- суво грожђе - 2 шоље;

- лук (исецкан) - 2 шоље;

- млевени ђумбир - 2 кашике. лодге;

— сенф у праху – 60 грама;

- стоно сирће (пожељно вино) - 3 шоље;

- кухињска со - четвртина стакла;

- гранулирани шећер - 3,5 шоље.

Како направити парадајз сос за зиму.

Парадајз

Почињемо кување тако што огулимо парадајз и исечемо га на четири дела.

Јабуке је потребно ситно исецкати, након уклањања средине.

Огуљени лук исеците на пола прстена.

Зеленој салатној паприци извадимо кутију за семе и исецкамо је као и остало поврће.

Овако припремљене састојке ставите у дубоку шерпу, а затим додајте остале састојке рецепта: со, шећер, сенф у праху, сирће, суво грожђе и ђумбир.

Помешајте садржај шерпе и ставите да се кува два сата на лаганој ватри, не заборавите да мешате смешу.

Након кувања, охладимо наш сос и ставимо га у тегле за чување које треба прекрити пергаментом и везати. Наш сос треба чувати на тамном, хладном месту. Али, ако желимо да парадајз сос сачувамо дуже, боље га је спаковати у вруће тегле и заврнути металним поклопцима.

Зими отчепите наш домаћи сос од парадајза, паприке и јабуке, послужите га уз било која одговарајућа јела (и не само месо) и уживајте у даровима издашног топлог лета и у резултатима нашег рада.