Рецепт за домаћи сок од дуда за зиму

Категорије: сокови
Ознаке:

Сок од дуда заузима водећу позицију међу соковима за терапију соком. А ово је заслужено место. На крају крајева, ово није само пријатно пиће, то је невероватно здраво и има врло мало контраиндикација за његову употребу. Према легендама старих Аријаца, дуд отклања проклетства и данас служи као талисман. Али, оставимо легенде и пређимо на свакодневније ствари.

Састојци:
Време за обележавање:

Који дуд је најбоље изабрати за прављење сока?

Сваки зрели дуд је погодан за сок, без обзира на његову боју, сорту и величину. Али, свака сорта има своје предности, а ако желите да спојите посао са задовољством, треба да знате да је црни дуд добар за оне који пате од кардиоваскуларних болести. Бела - за јачање нервног система.

Црно - за жене, бело за мушкарце. Али можете га мешати, пити сок са целом породицом и само уживати у пријатном пићу.

Рецепт за прављење сока од дуда од дуда

Традиционално, сок од дуда се цеди помоћу пресе, затим филтрира и након топлотне обраде конзервира. Али у нашим кухињама преса није најчешћа појава, а соковник није баш погодан за ове сврхе. Остаје превише пулпе, а недовољно сока. Наравно, можете направити марсхмаллов од пулпе, али циљ је да добијете више сока?

Да бисте добили максималну количину сока, ставите дудове у шерпу, изгњечите их дрвеном гњечилицом и додајте чашу чисте воде на сваки килограм дуда.

Ставите шерпу на ватру и кувајте сок 5-7 минута, а затим скините шерпу са шпорета и оставите да се охлади.

Процедите сок кроз газу или сито и сипајте га назад у шерпу.

Ако желите здрав сок, не препоручује се додавање шећера у сок од дуда. Боље је непосредно пре употребе додати кашичицу лимуновог сока као конзерванс и засладити медом.

Поново прокувајте сок, кувајте 5 минута и можете га флаширати. Сок од дуда се не чува тако добро као сируп од дуда, али у хладној остави њен рок трајања је најмање 8 месеци.

Да ли је вредно припремати сок од дуда за зиму, погледајте видео:


Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину