Укусан домаћи парадајз за зиму, брзо и једноставно

Ову припрему правим сваке године и радо ћу вам испричати своју проверену и једноставну методу. Објављујем рецепт са фотографијама корак по корак за све који желе помоћ.

За припрему домаћег парадајза требаће нам:

• парадајз;
• со;
• бибер.

Како кувати парадајз за зиму код куће

Прво морате опрати и сортирати парадајз. Не требају нам црна или трула бурад у парадајзу. Стога, таква места исечемо, али добар део треба исећи. Није важно које су величине комади направљени, јер то радимо ради наше удобности у будућности.

Дакле, имамо три начина да парадајз претворимо у течност.

Метода 1 - соковник.

Метода 2 - млин за месо.

Метод 3 - комбинујте.

Сматрам да је згодније користити процесор за храну са додатком у облику оштрих ножева.

Чини ми се да је овај метод најбржи и најпогоднији, али на вама је да изаберете. Метода млевења не утиче много на коначни резултат.

Пошто сте сав парадајз претворили у парадајз, сипајте га у шерпу у којој ће се кувати.

Посолите и побиберите по укусу и ставите на малу ватру. Пазите, чим парадајз прокључа, може да „побегне“.Морате кувати домаћи парадајз на лаганој ватри најмање 30-40 минута након кључања.

Док се парадајз кува, треба вам припремити тегле и поклопци.

Кувани парадајз се пажљиво сипа у чисте тегле.

Пуне тегле са чистим поклопцима замотамо и замотамо за даље хлађење. Чим се наш домаћи парадајз охлади, морамо га ставити на хладно место за складиштење.

Упркос чињеници да се рецепт чини елементарним, парадајз се испоставља невероватно укусним. Може се додати у пржење за супу, динстати у њој као сос или разблажити водом и пити као сок од парадајза. И чак једем окрошку са домаћим парадајзом, сипам уместо кваса. 😉 Уопштено, има много простора за кулинарску машту, али најважније је да је све природно. Пријатно.