Домаћи парадајз сос са јабукама

Нека буде слађе, кисело или зачињено. Фотографије корак по корак прате рецепт за сос од парадајза, иако је једноставан за имплементацију.

Дакле, за залихе свежег парадајз соса за зиму, припремите:

• парадајз - 6 кг;
• јабуке - 5 ком;
• љута паприка - 2 ком (могуће је и више, ако волите љуто);
• млевени црни бибер - 2 кашичице;
• сол - 4 тбсп. кашике;
• сунцокретово уље - 100 мл;
• шећер - 400 гр;
• сирће 9% - 300 мл;
• 4 чена белог лука.

Како направити парадајз сос са јабукама

Дакле, почнимо да кувамо! Оперите парадајз, паприке, јабуке. Уклонивши сав вишак, парадајз исеците на кришке, кругове - како згодно.

Боље је узети емајлирано посуђе. На пример, лонац. У њему ћемо кувати укусни парадајз сос. Уклонимо семе из бибера и такође га исечемо на комаде. Огулите јабуке и исеците их прилично ситно. Додајте паприке и јабуке у парадајз.

Сада треба да исецкамо сву ову масу од воћа и поврћа. За ово користим блендер. Можете користити и млин за месо.

Затим добијену смешу ставите на шпорет и кувајте на лаганој ватри 2 сата. На крају кувања - око 10 минута додати протиснути бели лук, сунцокретово уље, со, бибер, шећер.Кувајте мешавину соса преосталих 10 минута. Затим додајте сирће и угасите шпорет.

Хајде да га узмемо стерилисана тегле и поклопци. Сипајте добијени сос од свежег парадајза у сваку теглу. Затворите поклопац и заролајте.

Овај укусни парадајз сос са јабукама чувам у подруму, али можете и на собној температури. Овај сос је савршен за тестенину, хељду, пиринач, пицу или месо. Можете га додати у боршч, па чак и направити сендвиче од њега!