Домаћа кувана свињетина у рерни - како кувати свињетина кувана свињетина - једноставан рецепт за печену свињетину.

Како направити кувану свињетину у рерни.

Узмите свеж свињски гузик са задње ноге. Одвојите ногу од ње тако што ћете ножем проћи стриктно дуж спојног зглоба. Затим исеците шунку по дужини тако да када је одмотате, видите две унутрашње кости. Танким малим ножем исеците горњу карличну кост са свих страна, а затим је уклоните. Кост која се налази испод може се оставити на месту - веома је тешко исећи без оштећења масног слоја и горње коже.

Овако припремљену шунку окрените са кожом окренутом према себи и на њој направите мале зарезе у облику крста. Шунку натрљајте следећом мешавином: со – 100 грама, млевена паприка – 25 грама, бели лук – 5 грама. Ова количина зачињене соли довољна је за сољење 5 килограма меса, па је обавезно измерите пре рендања шунке.

Ставите шунку у дубљи плех и ставите је у загрејану рерну и пеците на средњој температури. Месо ставите тако да одрезана кожа буде на врху.Пеците шунку у рерни најмање шест сати - за то време ће бити потпуно кувана и златно смеђа. Извадите шунку из рерне, покријте фолијом и оставите да се потпуно охлади.

Готова печена свињетина се чува на хладном месту, пожељно, наравно, у фрижидеру, умотана у пергамент или платнену салвету.

Кување куване свињетине код куће омогућиће вам да имате при руци квалитетан и јефтин месни производ, који је у продавници веома скуп.

Једноставан видео рецепт за кување куване свињетине у рерни од Мајке свих заната - Елена Тимцхенко или једноставно еленка.