Домаћа "Хреновина" - како кувати рен са парадајзом и белим луком без кувања код куће.

Категорије: Умаци

Свака домаћица може имати свој рецепт за „Хреновину“. За оне који не знају шта се крије под овим именом - то је зачињени зачин типа „аџика“, али није подвргнут топлотној обради, тј. сирово. Његов прилично дуг рок трајања осигурава да производ садржи велику количину корена рена, који има одлична својства конзерванса. Припрема и рецепт за „Хреновину“ је прилично једноставан.

Састојци: корен рена, парадајз, шећер, со, Бели лук

Како направити хрен код куће.

Узмите 1 килограм зрелог парадајза и уклоните петељке са њих. Исеците парадајз на кришке. У чинију са препаратом додајте свеж ољуштен корен рена (60 грама) и очишћени чен белог лука (такође 60 грама).

Све припремљене састојке самељите у машини за млевење меса, стављајући их помешане у пријемни отвор. За квалитетно сецкање поврћа, посебно тврдог корена рена, боље је користити електричну млин за месо - боље се носи са тврдим производима.

Уплетену масу посолите са три кашичице соли и додајте слаткоћу у виду једне кашичице шећера.

Пробајте препарат – ако мислите да није довољно љут, додајте још 40 грама рена.

Немојте користити рен из конзерве из конзерве, који садржи разне додатне састојке, као што је сирће.Куповни препарат неће учинити праву "Хреновину" укусном, већ ће јој чак и покварити јединствен укус.

Припремљени зачин добро промешати и ставити у чисте, суве тегле. Чувајте препарат у фрижидеру и покушајте да га поједете у року од 2-3 недеље. Управо док је зачин припремљен без кувања свеж, имаће најбољи укус.

Погледајте и видео: Хорлодер од хрена - како га брзо припремити.