Домаћи рен са белим луком и парадајзом је укусна зачињена ужина за зиму или како кувати рен без кувања.

Категорије: Умаци

Хреновина је јело које је на наш сто стигло из хладног Сибира. У суштини, ово је зачињен основни препарат који се може мењати по свом укусу или конзумирати у чистом облику. Сибирци, на пример, воле да га мешају са густом павлаком или мајонезом и једу са топлим кнедлама. Можете испробати и ову опцију.

Састојци: корен рена, парадајз, шећер, со, сирћета, млевени црни бибер, Бели лук

Како направити хрен за зиму без кувања.

За пикантни сибирски препарат узмите 3 килограма парадајза, 250 грама свежег корена рена и 250 грама ољуштеног чена белог лука.

Парадајз исеците на кришке, рен на комаде, бели лук оставите какав јесте.

Све компоненте рена самељите кроз млин за месо, добро промешајте смешу и сипајте у теглу са чврстим поклопцем.

Теглу са зачинским препаратом ставите на доњу полицу фрижидера и „заборавите“ на недељу дана.

После седам дана, када се рен натопи и помешају сви укуси у њему, можете га пробати. По укусу, у основну смешу додајте со, било коју млевену паприку, сирће и шећер. Уместо последња два састојка, у хрен можете ставити рендану јабуку Антоновка. Ако не желите да производ обогатите страним укусима, само додајте мало соли. За хрен можете користити парадајз било које зрелости, чак и зелене. Али уверите се да је барем трећина њих довољно зрела.

Ово предјело од рена се добро чува у фрижидеру и не захтева заптивање.

Домаћи рен са белим луком и парадајзом

Припрема рена код куће у великим количинама омогућава да се зими мало препарата одвоји у посебну теглу и сваки пут непосредно пре сервирања обогаћује различитим укусима.

Погледајте и видео рецепта за прављење укусног рена од Маринке Творинке.