Домаћа тинктура од шљиве са медом и циметом

Данас желим да кажем и покажем, користећи фотографије корак по корак, како припремити укусну тинктуру шљиве са медом и циметом. Домаћа тинктура од шљиве са медом и циметом је веома ароматична, деликатна, слатко-киселог укуса.

Састојци:

• шљива (имам сорту Ренклод) - 1 кг;
• цимет - ½ штапића;
• пчелињи мед - 200 г;
• водка - 500 мл.

Прво, желим да дам неке препоруке о избору састојака за тинктуру шљиве. За кување је боље изабрати тврде и не презреле шљиве. Обично бирам сорту мађарски или ренклод. Али, у принципу, било који други је могућ.

Боље је користити цветни мед или од биљака. Мед од хељде у готовој тинктури може дати благу горчину. Али, како кажу, ово није за свакога. 🙂

Изаберите квалитетну вотку за додавање у тинктуру, а произвођач је по вашем нахођењу.

Цимет мора бити свеж, тада ће готова тинктура имати невероватну арому.

Како направити тинктуру од шљиве са медом код куће

И тако, почнимо да кувамо.Прво треба да ставите шљиве у шерпу, прелијте хладном водом и оперите.

Затим их преполовите ножем. Можете га сломити рукама ако се кост нормално одваја.

Сваку половину шљиве исеците на две или три кришке, као на слици.

Пола штапића цимета на дрвеној дасци треба оклагијом изгњечити на мале комаде.

После тога у боцу од три литра ставите слој шљива, додајте мало цимета и прелијте медом.

Тако пуните флашу у слојевима док не понестане састојака. На самом крају додајте компоненту која садржи алкохол у бочицу.

Затим снажно протресите теглу са тинктуром да се мед што боље раствори. Тинктура шљиве треба да стоји на прозорској дасци у овом облику две недеље. За то време шљиве и мед ће дати тинктури укус, а цимет ће јој дати јединствену арому. Током овог времена, боца са тинктуром мора се протрести сваки дан.

Сада треба да га процедите. Да бих олакшао напрезање тинктуре, исекао сам једноставну справу из пластичне флаше, попут велике канте за заливање. Само одсеците дно флаше од два литра, окрените га и ставите комад вате на место грла флаше. Затим сипамо тинктуру у нашу импровизовану канту за заливање и процедимо.

Тинктура се савршено процедила први пут и изашла је чиста као суза.

Погледајте прелепу боју наше шљиве, а слатко-љута арома цимета даје овом домаћем ликеру посебну драж. Пре употребе, тинктура шљиве са медом мора се охладити. Може се чувати не више од две године у стакленим посудама.