Домаћи марсхмаллов од вишања: 8 најбољих рецепата - како направити марсхмаллов од вишње код куће

Технологија прављења марсхмаллов-а од вишње

Пастила се припрема од пасираног бобичастог воћа уз додатак шећера, меда, сокова или пиреа од другог поврћа и воћа. За припрему подлоге од јагодичастог воћа, трешње се сортирају и исперу под текућом водом.

Да би се припремио „живи“ производ без кувања, бобице су очишћене од коштица и млевене у блендеру.

Друга метода укључује кување бобица 40 минута. Ова процедура производи прилично велику количину сока који ће морати да се исцеди. Пулпа се удари блендером и шаље на сушење.

Бобице не треба одмах уклањати семе. Ово се може урадити након што се заврши поступак кувања тако што ћете их трљати кроз сито или цедиљ. Кости и кожа ће остати у цедилу, а пулпа и сок ће се исцедити у тигањ. Ако је испуштено превише сока, потребно га је оцедити и користити у другим рецептима.

Како сушити марсхмалловс

Постоји неколико начина да се осуши марсхмаллов. Само треба да изаберете опцију која вам одговара.

Уживо

Пастила се суши на тацнама подмазаним танким слојем биљног уља. У врућем времену, бели слез се може добро осушити у року од једног дана. Просечно време сушења на природан начин траје 2-4 дана.

У рерну

Бобичаста маса се ставља на плех који је претходно обложен науљеним пергаментом. Одличне су се показале решетке са фином мрежом, на које се стављају и сецкане бобице. Сушите марсхмаллов око 5 - 6 сати на температури загревања од 80 - 90 степени. Предуслов за сушење у пећници је да су врата благо отворена. Ово промовише циркулацију ваздуха и боље сушење производа.

У електричној сушари

Савремени дехидратори за поврће и воће су одличан асистент у припреми марсхмаллов-а. Решетке јединице се облажу папиром за печење и на њих се ставља бобичаста маса. Да се ​​пастила не би лепила, папир се подмазује танким слојем уља без мириса. Време сушења зависи од дебљине белог слеза и креће се од 5 до 7 сати. Температура грејања уређаја је подешена на 70 степени.

Спремност марсхмаллов-а се одређује додиром. Ако вам се прсти не залепе за површину белог слеза, то значи да је спреман.

Чувајте пасту у стакленим теглама са поклопцем. Ролне можете умотати и у прозирну фолију и чувати их у фрижидеру.Производ за дуготрајно складиштење је упакован у запечаћену врећу и замрзнут.

Најбољи рецепти за марсхмаллов од вишања

"Жива" паста од вишања без шећера

Свеже бобице се уситњавају у блендеру и филтрирају кроз сито. Хомогена маса се полаже на палете и суши док се потпуно не кува.

Олег Кочетов ће у свом видеу говорити о домаћем соку од вишње и марсхмалловс-у

Цхерри марсхмаллов са медом

• трешња - 1 килограм;
• мед - 200 грама.

Пире од вишања се кува до густоће, а затим се у охлађену масу додаје течни мед. Најбоље је сушити такве марсхмалловс природно на сунцу.

Погледајте видео рецепт са канала "Езидри Мастер" - Вишњи марсхмаллов без кувања са медом

Цхерри марсхмаллов са шећером

• трешња - 1 килограм;
• гранулирани шећер или шећер у праху - 200 грама.

Бобице се кувају заједно са коштицом, а затим мељу кроз сито. У бобичасту масу додајте шећер и све темељно мешајте. Затим се пире стави на ватру и прокува трећина. Након тога, марсхмаллов се може послати да се осуши.

Погледајте видео са канала "кливииа777" - Пастила од вишње са шећером без кувања

„Сирова“ пастила од вишања са тиквицама

• трешња - 1 килограм;
• младе тиквице - 500 грама;
• гранулирани шећер - 200 грама.

Младе тиквице са танком кором нарендајте на ситно ренде и исцедите. Трешњама извадите коштице, уситните их у блендеру и такође исцедите сок. Помешајте вишње, тиквице и шећер. Након што се кристали шећера потпуно растворе, маса бобица и поврћа може се послати на сушење.

Вишња пастила са јабукама

• трешња - 1 килограм;
• слатке и киселе јабуке - 500 грама;
• гранулирани шећер - 300 грама.

Јабуке се огуле и кувају заједно са трешњама без коштица. Омекшали плодови се избуше блендером и додају шећер.Затим се маса кува 1 сат док се не смањи запремина и излаже на тацне за сушење.

Пастила од трешања, банана и диње

• трешња - 200 грама;
• банана - 1 комад;
• диња - 200 грама;
• шећер - 1 кашика.

Воће и јагодичасто воће се мељу свеже и додаје се гранулирани шећер.

Цхерри марсхмаллов са бананом, медом и сусамом

• трешња - 200 грама;
• банана - 2 комада;
• мед - 1 кашика;
• сусам - 2 кашике.

У пире од банане-вишње додаје се течни мед. Слатка маса се ставља на тацне за сушење и посута сусамом прженим у сувом тигању.

Пастила од вишње са дињом

• трешња - 400 грама;
• диња - 400 грама;
• шећер - 1 кашика.

Вишње и диње избушите блендером и исцедите отпуштени сок. Затим се у производе додаје шећер и маса се кува док се не згусне.