Домаћа чорба од дивљачи - како припремити конзерву дивљачи код куће.

Гулаш од дивљачи припремљен по мом кућном рецепту испада веома укусан и може се дуго чувати.

Припрема и конзервирање дивљачи за зиму.

Прво морамо исећи свежу дивљач на комаде средње величине.

Затим, комаде меса треба посолити и посути зачинима (по укусу).

Затим се месо прво пржи, а затим динста у великој шерпи док не буде напола кувано.

Затим морате сачекати да се гулаш охлади и исећи на комаде који ће бити згодни за пуњење контејнера за даље конзервирање.

Покушајте да напуните тегле месом што је могуће чвршће.

У тегле стављате и зачине који су се динстали са месом. Конзерве прелијте месним соком насталим током динстања дивљачи.

Када се тегле до врха напуне садржајем, наш домаћи препарат се мора стерилисати. Литарске тегле морају се стерилисати у воденом купатилу при интензивном кључању 90 минута.

Овим методом можете припремити и конзервирану димљену дивљач.

Зими можете припремити многа укусна прва и друга јела од укусне конзервиране дивљачи.

Савет број 1: Ако вам је остало остатака меса, можете од њих направити веома укусну паштету или их додати у млевену кобасицу.

Савет број 2: Ако за припрему конзервиране хране користите месо младих животиња, не морате га дуго динстати, иначе се месо може распасти током процеса стерилизације.

Савет број 3: Покушајте да напуните теглу што је више могуће месним соком, месо које се чува у његовом соку има бољи укус и дуже траје.

Препоручује се да погледате видео ако желите да сазнате како је кувати чорба у рерни. Рецепт се односи на чорбу од зеца, али на сличан начин можете сачувати месо било које друге дивљачи.