Домаћа свињска чорба у рерни за зиму - рецепт како направити свињски паприкаш за печење.

Свињски паприкаш је најчешћи начин припреме меса за зимницу. Користећи једноставан домаћи рецепт, можете сачувати месо у теглама за печење. Порадивши мало и припремивши месо за употребу, зими ћете имати готово укусно јело од меса.

Састојци: свињетина, ким

Како кувати свињски гулаш у рерни код куће.

Месну пулпу, најбоље са слојевима масти, исеците на прилично велике комаде. Посолите их и поспите кимом изгњеченим у малтеру.

Месо распоредите у једном слоју на плех и додајте мало вреле воде – спречиће да се комади залепе за дно тепсије.

Лист са свињетином ставити у добро загрејану рерну и пржити печење док се на њему не појави еластична корица. Приликом пржења месо подлијте испуштеним соком помешаним са додатком воде.

Свињетину, пржену до пола, извадите из рерне и исеците крупније комаде на мање порције.

Ставите комаде меса у вруће тегле и напуните их истим љутим сосом који је настао на плеху током печења.

Завијте поклопце на конзерве чорбе и обавезно их стерилишите: литарске тегле – сат и по, тегле од пола литра – сат.

Приликом сервирања загрејте комаде свињетине у рерни, микроталасној пећници или их једноставно сипајте у тигањ или тигањ. Пирјана свињетина је укусна у било ком облику, али ненадмашна са пире кромпиром или мрвичастом пшеничном кашом. Ова месна конзерва је посебно цењена међу студентима и туристима.