Домаћи ликер од вишања са водком - без семенки, али са листовима

Рецепт је веома једноставан, не треба вам пуно састојака да направите домаћи ликер од вишања, а фотографије корак по корак ће вам помоћи да не залутате.

Састојци:

• трешње (пожељно црна кора) - 1 кг;

• вотка (40%) – 500 мл;

• вода – 700 мл;

• листови трешње – 20 ком.;

• шећер – 300 гр.

Како направити ликер од вишње код куће

Прво оперемо трешње под текућом водом, одбацимо покварене плодове и одстранимо семенке на било који расположиви начин.

Затим ставите бобице у лонац, напуните хладном водом и ставите на ватру. Када вода прокључа, потребно је у шерпу додати добро опране листове трешње.

Затим додајте гранулирани шећер, промешајте и кувајте смесу на средњој ватри десет минута.

За то време шећер се потпуно раствори и вишак воде прокључа.

Након тога искључите гас, покријте посуду поклопцем и оставите док се потпуно не охлади.

Шупавом кашиком извадите вишње и листове из охлађене масе у дубљу чинију.

Листове треба бацити, а вишње пажљиво изгњечити рукама како би боље пустили сок у ликер.

Преостала течност у тигању мора се сипати у боцу, додати вотку, покрити боцу поклопцем и снажно протрести тако да се сок и вотка помешају.

После овога у флашу ликера додајте згњечене трешње.

Док напитак од вишње није потпуно спреман, потребно је да га пустите да се кува месец дана на тамном месту. Једном недељно, посуду са ликером треба протрести. Овај „шејк“ ће помоћи да трешње дају више укуса и ароме готовом напитку.

У последњој фази припреме, ликер се мора филтрирати кроз вату тако да се не ухвате честице бобица или остатака лишћа.

Ово домаће пиће може се чувати до две године у добро затвореној стакленој посуди. Пре сервирања, ароматичан и укусан ликер од вишања треба мало охладити.

Напомињем да га не можете уживати само са пријатељима током дугих зимских вечери. Овај ликер од вишања користим и за прављење куваног вина или као импрегнацију за колаче.