Чага печурка: правила за сакупљање и сушење брезове чаге - берба чаге код куће

Како и када сакупљати чагу

Верује се да се брезова чага може сакупљати током целе године, али лети је то проблематично због лиснате масе, што отежава проналажење чаге, а зими - због дубоких снежних наноса. Традиционални исцелитељи тврде да чага концентрише максималну количину корисних материја у пролеће, пре него што зеленило процвета, или у јесен, након опадања лишћа.

Погледајте видео са канала "Здравље - живот!" — Чага корисна својства и употреба

Да бисте исечили чагу са дрвета, морате се наоружати оштрим дебелим ножем или малом секиром. Корисне израслине се прилично чврсто држе за дебло, што чини процедуру сакупљања чаге прилично радно интензивним.

Неопходно је разликовати брезову печурку од раста штеточина гљивице тиндер. Чага увек има неправилан облик и црну боју. Тиндер гљива има облик копита и разликује се од чаге у светлијим нијансама. Истовремено, може се ручно одвојити од дебла брезе без много напора.

Не би требало да сакупљате чагу са мртвих стабала или израслина које се налазе близу земље. Верује се да се најкориснији производ налази што ближе врху дрвета.

Такође је боље сакупљати чагу у брезовим шумарцима, а не на усамљеним стаблима. Верује се да печурке које се налазе на стаблима брезе у „компанији“ садрже много више корисних супстанци.

Припрема чаге за сушење

Прикупљене сировине треба припремити на следећи начин:

• комади чаге се туку оштрим ножем, ослобађајући се лаганог, лабавог дела који је био у контакту са дрветом;
• помоћу секире уклоните тврду црну кору која покрива врх чаге;
• браон унутрашњи део сече на комаде пречника не веће од 3 - 5 центиметара.

Погледајте видео са канала „Тацтицал+“ о правилном сакупљању, резању и варењу брезове чаге

Како сушити брезову печурку

Главни и најисправнији начин сушења чаге је природан, без употребе посебних уређаја за грејање.

Припремљени комади се полажу у малом слоју на папир и стављају у суву, добро проветрену просторију. Такође, важно је заштитити сировине од директне сунчеве светлости.

Лети се чага може сушити на верандама или под надстрешницом, а зими се може поставити на прозорске даске, заштићене од сунца, недалеко од радијатора за грејање. Природно време сушења је 2-3 недеље.

Такође можете сушити чагу у рерни.Време сушења је смањено на 8-10 сати, али ризик од губитка неких хранљивих материја остаје. Рерна се загрева на максималну температуру од 50 степени, а врата се држе одшкринута.

Савремени електрични сушачи такође могу да се носе са задатком брзог сушења брезове чаге. Да би се то урадило, јединица се загрева на температуру од 40 степени, а сировине се суше 7 - 8 сати, периодично преуређујући тацне на места за равномерније сушење.

Како чувати чагу

Осушене сировине могу задржати своја корисна својства две године. Ово је могуће само ако је правилно ускладиштено. Чага се ставља у папирне кесе или картонске кутије. Не можете чувати лековите печурке у посудама са чврсто затегнутим поклопцима, јер чага мора да "дише".