Печурке у праху или укусни зачини за печурке за зиму су једноставан начин за припрему праха од печурака.

Главни услов за његову припрему је да ове године буде берба печурака.

Како направити прах од печурака код куће.

Можете сушити различите печурке, али ми дајемо предност вргањима, вргањима, вргањима, вргањима и лисичаркама. Ако горе наведене печурке нису довољне, онда су погодне и козје печурке, мушице, шампињони и други.

Припремимо печурке за сушење: обришите их влажном крпом, исеците на кришке и ставите на чаршав, ако СУВ у пећници или руској пећи. Лети се печурке могу добро осушити на сунцу. Нанижемо их на жицу или конац да се не додирују и окачимо у добро проветреном простору, у хладу. Ова метода омогућава да се печурке осуше у року од недељу дана, иначе ће се покварити.

Почнимо да припремамо прах од печурака. Суве печурке самељите у млину за кафу или ручном млину док не постану прах. За боље очување додајте 5-10% тежине ситне соли у праху, ароматичног биља и зачина (сушени целер, копар и першун, алева паприка, ким).Тако смо, непримећено, добили природни, мирисни зачин за печурке, припремљен код куће.

Овај прах од печурака се може додати у храну неколико минута пре краја кувања или у топло прво јело одмах на столу. Додајте га у омлет уз мућење јаја.

Главна јела и салате могу се посути хладним прахом од печурака. Овај зачин за печурке добро се чува на тамном месту, у стакленој посуди са чврстим поклопцем. Али, пошто се све добре ствари завршавају пре или касније, период штедње није дужи од годину дана.

За више детаља о томе како направити печурке у праху, природан, ароматичан и укусан зачин, погледајте видео са Фрукторианке.