Конзервиране печурке као природне - како сачувати печурке за зиму без сирћета.

Припрема конзервираних печурака за зиму без сирћета код куће могу да ураде и најнеискуснији почетници који уопште немају искуства у конзервирању. Описани рецепт је једноставан за припрему и има прилику да се уврсти у вашу кућну колекцију омиљених рецепата.

Састојци: печурке, лимунска киселина, со

Састојци за конзервирање:

свеже печурке;

вода – 1 л;

сол - 20 г (2 кашичице);

лимунска киселина - 5 г (1 кашичица).

Како сачувати печурке за зиму као природне - без сирћета.

Печурке

Разврстајте било коју врсту печурака, огулите их и добро их оперите да бисте уклонили песак. У припремљену шерпу сипајте воду, пустите да проври, посолите и додајте мало лимунске киселине, додајте обрађене печурке и кувајте док не смање запремину. Обавезно уклоните пену која се ствара шупљикавом кашиком. Чим печурке "потоне", искључите гас.

Припремите и стерилишите тегле и поклопце. Скуване печурке ставите у чисту теглу и сипајте процеђену кроз газу водом у којој су се кувале.

Покријте напуњене тегле са третираним поклопцима и ставите у посуду са топлом водом, чија температура није већа од 50 ° Ц. Стерилизирајте на средњем интензитету топлоте 90 минута. Затим тегле добро затворите поклопцима и оставите да се охладе наопачке током дана.

Печурке конзервиране без сирћета боље је чувати на прилично хладном и тамном месту, избегавајући директну сунчеву светлост.

Такви природни препарати од печурака добро се чувају целе зиме.Лако и једноставно их можете користити зими за припрему супе, соса, јулиена и многих других укусних јела.