Укусан густ џем од домаћих шљива за зиму
Септембар је време бербе многих плодова, а шљиве су у центру пажње овог месеца. Домаћице их користе за припрему компота, конзерви и, наравно, џема. Свака шљива, чак и презрела, погодна је за џем. Иначе, од високо зрелих плодова припрема ће бити још укуснија.
Дакле, припремићемо домаћи џем од шљива како бисмо зими размазили своје најмилије питама и колачима од сира. Рецепт је врло једноставан, са фотографијама процеса кувања корак по корак.
И тако, узмимо:
3 кг шљива;
1,5 кг гранулираног шећера;
0,5 пакета ванилина.
Како направити џем од шљива за зиму
Прво што треба урадити је добро испрати воће и сипати их у цедиљку да се осуше. Затим отворите плодове и уклоните семенке из њих.
Припремимо тигањ дебелих зидова са великим дном у којем ћемо кувати производ.
Миксером или машином за млевење меса самељите шљиве заједно са кором и ставите их у припремљену посуду.
Сипајте и гранулирани шећер.
Добијену масу добро промешати са шећером, ставити на тиху ватру и оставити да се џем од шљива кува сат и по, непрестано мешајући дрвеном лопатицом да не загори. Нема потребе да затварате поклопац.
После сат времена потребно је додати ванилин и оставити шљиве да кључа још 10-15 минута.
Џем треба ставити у тегле док је врућ, иначе то једноставно нећете моћи, јер ће џем од шљива испасти прилично густ и то се јасно види на фотографији. Банке унапред стерилисати, можете ући микроталасна.
Затварамо тегле са поклопцима.
Овај домаћи густи џем од шљива не садржи непотребне адитиве, боје, згушњиваче или појачиваче укуса. А у питама печеним зими неће се ширити, као џем из продавнице.
Категорије
- У сопственом соку (39)
- Печурке за зиму (58)
- Замрзавање (137)
- Како чувати (154)
Кисељење (228)
- Месо за будућу употребу (138)
- На напомену (20)
- Пића (213)
- Остало (136)
- Риба за будућу употребу (80)
- Салате (151)
Слатки препарати (634)
- Кисељење-ферментација (166)
- Умаци (59)
- Сушење (141)
