Густи џем од бундеве са јабукама за зиму - како направити џем код куће.

Категорије: Џем

Желим да поделим са домаћицама укусан домаћи рецепт за припрему хране за зиму. Некада је мама припремала тако густ џем од бундеве и јабуке, здраву посластицу од приступачних и здравих производа. Сада успешно користим њен домаћи рецепт да размазим своју породицу витаминима богатим и укусним џемом од бундеве.

Састојци: кора ОД поморанџе, шећер, бундева, јабуке

Пропорције производа за кување:

- пулпа бундеве - 800 гр.;

- јабуке - 1,2 кг;

- гранулирани шећер - 1 кг;

- коре од поморанџе - четвртина кашичице.

Како направити џем од бундеве са јабукама.

бундева

Прво, ољуштена бундева мора да се динста у лонцу (док не омекша), а затим се динстана пулпа бундеве мора згњечити на било који расположиви начин, на пример, протрљати кроз сито или цедило.

За киселе јабуке потребно је уклонити семенке и ољуштити их, па их динстати док не омекшају и вруће протрљати кроз сито.

После тога у једну посуду ставите мешавину јабуке и бундеве. Сипајте половину количине шећера која је наведена у рецепту, добро промешајте док не постане глатко, а затим динстајте на лаганој ватри, не заборављајући да се благовремено меша.

Преостали шећер треба додати на крају кувања. Затим додајте коре од поморанџе у наш џем.

Домаћи џем, прокуван до жељене густоће, пакује се у припремљене стерилисане тегле и затвара стерилним поклопцима.

Ако не желите да мотате џем од бундеве, можете да га кувате још мало док не напусти дно посуде. Џем скуван до такве дебљине не може се мотати, већ се пребацује у стерилне суве тегле које прво прекријемо газом пресавијеном на пола. А сутрадан ћемо тегле обложити воштаним папиром натопљеним вотку и везати их канапом.

Зими се од тако густог џема могу направити разни надјеви за пите, палачинке и палачинке. Или можете једноставно да га намажете на свеж хлеб и послужите за јутарњи чај.