Густи џем од вишања без коштица

Поред могућности коришћења целих бобица за печење, идеалан је као воћни прелив за домаћи јогурт, као и обичан сендвич са путером. Фотографије корак по корак ће вам помоћи да боље разумете процес прављења укусног домаћег џема од трешања.

Да бисте кували такав препарат за зиму код куће, биће вам потребне зреле трешње и шећер у омјеру 1: 1, тегле и поклопци.

Како направити џем од трешања без коштица

Прво, припремимо бобице за кување.

Трешње треба сортирати, уклонити петељке и добро испрати. После тога вадимо коштицу из трешње. Веома је згодно то учинити кашичицом, тачније њеном дршком, или укосницом.

Затим треба да припремите посуду за кување. Ово може бити велики лонац са дебелим дном или умиваоник са широким ивицама.

Припремљене трешње без коштица ставите директно у посуду у којој ће се кувати џем. Чим је дно посуде потпуно прекривено бобицама, први слој поспите шећером, поново додајте вишње и поново поспите шећером. Последњи слој вишања такође прекријемо шећером и посуду са препаратом џема оставимо на миру док се шећер не претвори у сируп.

Након неког времена, када се шећер раствори и добије се сируп, можете ставити посуду на ватру, темељно мешајући мешавину јагодичастог шећера.

Пустите да џем проври, скините пену и оставите са стране.

Након потпуног хлађења, поново прокувајте радни предмет.

Након што се по други пут охлади, ставите бобице у цедиљку и сипајте сируп у посебан плех. Кувајте га на лаганој ватри 1,5-2 сата, требало би да смањи запремину.

Док сируп кључа, стерилишите тегле и поклопце.

Када је сируп проврео до жељене густине, помешајте га са бобицама и пустите да смеса поново проври. Сада можете ставити укусни џем од трешања у тегле и затворити поклопцима.

Џем од вишања конзервиран по овом рецепту наставља да се згушњава док је у тегли.

Зими можете уживати уз чај уз бисквит или колач од сира.