Густи џем од трешања са желатином за зиму

Овај рецепт је једноставан и добар за брзину припреме и разноврсност употребе џема.

Да бисте направили желе од вишње код куће, потребни су вам следећи састојци:

трешње без коштица 1 кг;

шећер 1 кг;

зхелфик 1 пакет (2:1 треба да буде назначено на паковању).

Како направити џем од трешања са желатином

Пре него што почнете да кувате, требало би да припремите трешње: оперите их, уклоните петељке, уклоните коштице. Постоји много метода за уклањање јама. Можете користити најједноставнији: седите свог мужа (дете, баку, деду) испред телевизора и дајте му две шерпе. 😉

Спремне трешње без коштица морају бити исецкане. Ово се може урадити помоћу млин за месо, блендера или сита.

Коришћење сита је радно интензивнија метода која захтева прво парење трешања.

Са млином за месо и блендером, мислим да је све јасно, али млевење блендером даје најефикаснији, хомогенији и брз резултат.

Затим морате мешати гелфикс у малој посуди према упутствима. Обично је ово 2 тбсп. л. шећер и паковање гелфикса.

Боље је узети гелфикс марке 2:1 (тј. за 1 кг воћа потребно је 0,5 кг шећера).Али трешње су каприциозан производ, тешко је гелирати, стога је боље узети 1 кг шећера и управо такав гелфикс.

Када се пире уврће, у њега сипајте припремљену мешавину желеа и шећера, ставите на ватру и проврите, све време мешајући и скидајући пену. Биће много пене, посебно ако су трешње биле замрзнуте.

Смешу треба довести до кључања и додати 1 кг шећера. Кувати на лаганој ватри, мешајући и надгледајући све време да нема пене. Ако се пена не уклони на време, џем од трешања ће бити замућен. Овако кувајте десет минута.

У почетку, када се загреје, радни предмет ће бити течан, али ће онда постати гел.

У њега сипајте припремљени џем стерилисана тегле треба да буду вруће. Боље је узети контејнер од 0,5 литара. Покријте пластичним поклопцем за чување у фрижидеру, или заролајте за чување у остави.

Укусан густи џем од вишања, припремљен по овако једноставном и брзом рецепту, биће одличан додатак вашем јутарњем доручку или алтернатива конфиту из продавнице потребним за печење домаћих сунђера или кроасана.

Јединственост употребе џема од трешања са желатином лежи управо у томе што у печењу задржава облик и не тече.