Осушени рен - једноставна припрема рена за зиму. Како сушити хрен код куће.

Како сушити листове рена.

За нашу припрему здраве, неоштећене, свеже убране листове рена морамо добро опрати, а затим, након уклањања петељке, окачити како би се уклонила сувишна влага са листова.

Затим се листови морају ситно исецкати и, за даље сушење, равномерно распоредити на плех који је претходно прекривен папиром за печење.

Затим, да би се листови осушили, лим за печење се мора ставити у рерну, загрејану на 40 до 45 ° Ц 2-3 сата. По сунчаном времену дозвољено је сушење листова рена у хладу под надстрешницом 12 сати.

Када се листови довољно осуше, потребно их је пребацити у стаклене посуде за складиштење.

Како сушити хрен (корен).

Прво треба да ослободимо корен рена од прилепљене земље, а затим га добро оперемо и огулимо од грубе коре.

Затим, ољуштени ризоми морају бити нарендани на крупно ренде. А затим осушите корен у рерни на лаганој ватри. Температура је иста као код сушења листова.

Добро осушен корен можемо лако самлети помоћу млинца за кафу. Затим сипајте прах корена рена у стаклену посуду и чувајте на хладном месту.

Како користити сушени хрен.

Ако у саламуру за кисељење краставаца додате кашику сушеног рена, саламура се неће замутити и у њој се неће стварати буђ.

Или, ако имате отворену конзерву (било које поврће) у фрижидеру, додајте припремљени рен у праху у теглу и буђ се неће појавити у отвореној тегли дуго времена.

Све што је горе описано важи и за листове и за корење.

Али понекад додам прах сувог корена рена у аџику или друге сосове. Укус је необичан, али веома укусан. Покушајте да га скувате једном и сваке године ћете правити такве препарате од рена.