Хрскави корнишони маринирани за зиму као у продавници

Многи људи желе да имају укус као они који се продају у продавници. Овај рецепт испада управо тако. За кисељење су погодни само свеже убрани мали плодови краставца, који се прво морају сортирати и напунити хладном водом 4 сата. Корнишоне ћемо маринирати у теглама од пола литра и литара.

Производи за кисељење на 1 литар воде:

• со - 2 кашике;

• шећер - 4 кашике;

• сирће 9% - 3 кашике;

• бибер у зрну – 6-7 ком.;

• каранфилић – 2-3 ком.;

• ловоров лист – 2 ком.;

• листови белог лука, рибизле, грожђа или малине – по жељи;

• корнишони – колико ће стати у теглу.

Како киселити корнишоне у литарским теглама за зиму

Почињемо са припремом производа постављањем тигања на ринглу и сипањем чисте воде. Хајде да прокувамо.

У међувремену, тегле и поклопце стерилишемо вашом уобичајеном методом.

На дно тегли спуштамо кишобран копра, лист црне рибизле, малине или грожђа, неколико зрна црног бибера, ловоров лист и звездицу каранфилића.

Ставите корнишоне у припремљене тегле.

Поново проври воду у тигању и одмах је сипајте у посуду напуњену корнишонима.

После 10 минута, оцедите воду из лименки назад у шерпу и доведите до кључања.

У тегле сипајте кипућу воду и оставите да се краставци загреју још 10 минута.

Садржај тегли сипајте у шерпу и додајте со и шећер. Мик.

Након што се уверите да су се шећер и со добро растворили, поново прокувајте и на крају додајте 9% сирћета.

Напуните тегле припремљеном маринадом.

Припремљене поклопце одмах зашрафите и окрените наопако.

Када време прође и предмети се охладе, преместите их на хладно место.

Пратећи све препоруке описане у рецепту, можете добити укусне и што је најважније хрскаве корнишоне, који ће бити одлични као ужина.