Хрскаве киселе тиквице за зиму без стерилизације

Хрскаве киселе тиквице за зиму

Категорије: Кисељење

Ознаке: Киселе тиквице, Корак по корак рецепти са фотографијама

Данас ћу вам рећи како да направите хрскаве киселе тиквице. Мој начин припреме овог укусног поврћа за зиму неће вам одузети много времена, а једноставан, доказан рецепт са фотографијама корак по корак ће разјаснити све нијансе и суптилности процеса кувања.

Састојци: трешња, вода, сенф, тиквице, ловоров лист, шећер, со, мирођија, сирћета, црног бибера, Бели лук

За припрему киселих тиквица требаће вам:

Хрскаве киселе тиквице за зиму

2 тиквице;
2 чена белог лука;
2 кишобрана копра;
пар листова трешње;
4 зрна црног бибера;
кашичица сенфа у облику семена;
0,5 л воде;
кашичица соли;
2 кашичице шећера;
50 мл 9% сирћета.

Горе наведено је довољно за припрему 2 тегле од пола литра укусних тиквица.

Како киселити тиквице за зиму

До дна сваке стерилисана Ставите тегле са зачинским биљем и бибером у зрну. Чаробну пикантну арому домаћим препаратима даће кишобрани од мирођије, а листови трешње учиниће киселе тиквице хрскавим. Стога их стављамо и у тегле.

Хрскаве киселе тиквице за зиму

Затим, на врху постављамо тиквице, исечене на резине дебљине око 1 цм.Боље је узети младе плодове са танком кожом.

Хрскаве киселе тиквице за зиму

Чир вода. И прелијте тиквице кипућом водом. Након 15 минута, оцедите воду. Затим тиквице други пут прелијте кључалом водом. Чекамо још 10 минута. Сада сипајте воду у шерпу и додајте сенф, со, шећер и бибер. Ставите маринаду за тиквице на ватру.

Хрскаве киселе тиквице за зиму

Добијеном маринадом прелијте тиквице чим проври и заролајте тегле са стерилисаним поклопцима. После тога, укисељене тиквице окрећемо наопако и умотавамо до јутра.

Хрскаве киселе тиквице за зиму

Као што видите, рецепт за припрему тиквица за зиму код куће је прилично једноставан. А добијени производ се чак може чувати на собној температури. Мариниране тиквице испадају хрскаве и ароматичне, па ће зими послужити као одлична ужина.

сирова дуња са шећером

Веома укусна маст у саламури

Прелив од цвекле за боршч за зиму

Препоручујемо да прочитате:

Како правилно чувати пилетину